预防野生蕈中毒预警公告

广大市民群众:

进入夏季，气温升高，正是各种野生蕈类的生长旺季，同时也是食用野生蕈中毒的高发季节。我县野生蕈品种众多，每年时有发生误食毒蕈引起的食物中毒事件，严重影响广大人民群众的身体健康，甚至危及生命。在此，为有效预防毒蕈食物中毒事件发生，确保公众饮食安全，德昌县食品药品和工商质量监管局发布预防野生蕈中毒预警公告。

一、预防毒蕈中毒的根本办法是不要随意采摘、出售、购买自己尚未食用过或根本就不认识以及生长在喷洒农药、施以化肥的庄稼地里的野生蕈类，尤其是颜色鲜艳、幼小难于识别或过于老熟及已霉烂的野生蕈。

二、学校食堂、单位食堂、工地食堂、集体用餐单位、大型会议活动、农村自办宴席等群体聚餐，严禁加工烹饪食用野生蕈类，防止引发群体性食物中毒事件。

三、餐饮服务单位采购蕈类食材应严格执行进货查验、索证索票、台帐登记等食品安全自律制度,严把进货关,严格执行食品留样备查制度,确保食品可追溯性,严防野生蕈或疑似有毒蕈类进入生产经营渠道或场所。

四、食用野生蕈后如出现恶心、头晕、呕吐、腹痛、腹泻、看东西不明或幻视、幻听等症状时，要立即催吐，并尽快就医。

德昌县食品药品和工商质量监管局

2018年6月8日

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