回锅肉入驻坨坨肉故乡，带来啥启示？ 记者把美姑县乐约乡巴姑村的故事带到全国两会,引起热议热聚焦

3月4日，记者来到位于凉山州的贫困村——美姑县乐约乡巴姑村。当时正是饭点，一阵回锅肉的香味从村民厨房飘出。

“以前我们家只有火塘，煮饭只能煮或者是烤。现在有了全新的厨房，还有了炒锅，可以炒回锅肉啦。”贫困户吉么日格告诉记者。

记者发现，巴姑村在变，变化的不仅是看得见的新房新路，还有村民们逐步接受的新风俗。回锅肉入驻坨坨肉故乡，为更多贫困村带来怎样的启示呢？记者把凉山州美姑县乐约乡巴姑村的故事带到全国两会,引起代表委员热议。

□川报集团特派记者 刘星 本报记者 何勤华

新路新房

不仅是解决生活需要更是移风易俗好开端

去年，水泥路通进了巴姑村。同样在去年，巴姑村十几户居民，易地搬迁住进了新修的彝族风格新房里，正式宣告脱贫。

今年2月，该村还启动了34户易地移民集中安置住房建设，预计6月底之前完工。届时，全村所有贫困户的安全住房问题将得到解决。

巴姑村的变化不是个案。几天前，全国人大代表、四川好医生攀西药业集团有限责任公司董事长耿福能，在布拖县乐安乡火灯村调研时，参观了村民们崭新的住房，“村民不断跟我说共产党‘瓦吉瓦（彝语意为非常好）\’”。耿福能认为，路子，房子是扶贫的大事，只有解决了这些大事，贫困户才能走上脱贫致富的道路。

在全国人大代表、凉山州委书记林书成看来，建路修房，不仅仅是解决基本生活需要，更是移风易俗的好开端。“凉山州不乏美景，发展好交通，就能吸引自驾游游客。游客到来，也将带动资金流、信息流涌入，有助于改善当地的生活现状与生活观念。”全国政协委员多央娜姆也认同林书成的观点。

巴姑村贫困户海来苏干则告诉记者，以前村里的贫困户家里只有一间房，客厅卧室厨房都在一起，有的人甚至和牲畜住在一起。“现在房子变了，大家的生活习惯也在改变”。

据林书成介绍，凉山州已住进有功能分区新房的贫困户约206万人。“这些新房有客厅、厨房、卫生间。在入住新房前，我们会组织培训，依托农民夜校教大家用厨房里的沼气、卫生间的抽水厕所等。还会举办入驻仪式，让大家以新的姿态开始新生活。”林书成说。

新菜式

回锅肉走红的背后是生活习俗在变化

“你知道我们农民夜校什么课最受欢迎么？烹饪课，学炒回锅肉。”林书成告诉记者。“有了全新的厨房，炒菜成为可能，大家以前爱吃坨坨肉，现在也爱上了回锅肉，香！”海来苏干说。

吉么日格告诉记者，为丰富村民的餐桌，第一书记从县、乡请来技术人员，教村民学习炒回锅肉。村组干部还引导村民在房前屋后种植蒜苗等蔬菜，可以搭配炒回锅肉。

一些生活习俗一天天在变化。海来苏干介绍说，当地曾有习俗，谁家老人过世，儿女们必须杀一头牛以示孝顺。“一头牛值一万多元呢，表面上是尽了孝，但村民又会因此陷入贫困。”海来苏干说，“现在好了，几块坨坨肉就可以切来炒一大份回锅肉，大家吃得饱吃得好，不用杀这么多牛了。”

有了路，有了房，村民们更盼望着支撑生活的产业。林书成介绍，在凉山州，农牧业和旅游业成为脱贫致富的好产业。“去年4月，党委政府给我家发的3只美姑母山羊，现在已经发展成9只，我养到今年底，准备卖六七只，留两三只继续养殖，这样可以收入7000元左右。”吉么日格期待着，通过养羊告别贫困，走上致富路。

新闻推荐

四川大凉山“伪慈善”直播事件两主播涉嫌诈骗被法办

据新华社成都1月日电（记者吴光于）记者从四川省凉山彝族自治州公安局获悉，去年在凉山炮制“伪慈善”直播事件的主播“杰哥”杨某、“黑叔”刘某因涉嫌诈骗，已分别被逮捕、刑拘。年月初，网上曝...

布拖新闻，故乡情，家乡事！不思量，自难忘，梦里不知身是客，魂牵梦萦故乡情。布拖县，是陪我们行走一生的行李。