林下套种亩收近万元

罗一村的红果参。受访者供图

□本报记者 杜铠兵

这段时间，乐山市沙湾区太平镇罗一村的村民正忙着采摘一种叫作“红果参”的果子。它原本是山间的野果，如今摇身一变，成为食用与药用价值兼具的“网红水果”，颇受欢迎。

“我就是喜欢尝试新鲜的事物。”1月7日，罗一村红果参种植带头人、罗一村党总支书记何德强对记者说。

从草丛到林下

“小时候就认识了这个野果子，当时我们就把它作为水果来吃。”眼前这个通体呈神秘的深紫色，还长着“爪子”的奇特圆形果子，对何德强等罗一村村民来说并不陌生。不过，将其由山间的野果变为地里的作物，却是近几年才发生的事。

红果参别名“蜘蛛果”，是一种食用价值和药用价值都很高的中药材，果实味甜，可以直接食用；叶、根茎加工后可以入药，有补虚益气、祛痰止痛的功效。由于其果实口感脆甜、营养丰富，在沿海地区更是被当作“网红水果”热销。

“起初我了解到云南有的地方在进行人工种植红果参，就想要学习，但对方只愿销售种苗，其它技术都保密。”何德强介绍，在四川进行红果参种植的人寥寥无几，全国也不多。而红果参喜阴，对土壤等生长环境要求严苛，一遇积水根系就会腐烂，要想实现规模化种植存在困难。

2018年开始，何德强带领村民利用本地野生红果参进行品种改良，不断试验仿野生种植，终于解决了育苗的难题。此外，罗一村结合当地喀斯特地貌的特点，在原有桃树果园基础上发展林下种植，2019年，试种的10亩红果参获得成功。为了抢抓市场，2020年，罗一村利用中央、省级财政扶持资金和村集体出资，投入100多万元，把红果参的种植面积扩大到了300亩，并获得了丰收。

从山间到车间

“红果参今年初投产，每亩产量可以达到150斤，现在我们初步的价格是每斤60 元左右，每亩产值就是9000元。”何德强告诉记者，今年投产的近45000斤红果参已经销售大半，预计明年逐渐进入丰产，产量还将翻一倍。

然而，作为一种许多人闻所未闻的奇特野果，如何保证其食品安全性，赢得消费者信任？为了解答记者的疑问，何德强向记者发送了一份检测报告。经过专业机构检测，罗一村的红果参各项指标均达标，且富含花青素、木犀草素、总黄酮、维生素B2、钙、铁、锌等营养成分，其中花青素的含量很高，约是蓝莓的两倍。

罗一村通过统一包装，注册“彩果林”商标，有效提升了红果参的商品性。“如何让更多的消费者认识红果参，了解它的口感和价值，是我们当下最重要的事。”于是，除了在各大电商平台进行推广，罗一村还在元旦假期举行了采摘节。“仅这3天，就带动了5万元的鲜果销售，有近700人前来采摘体验。”何德强说。

随着红果参产量的增加，罗一村也有了下一步的计划，打算进行深加工，开发果酱、果酒饮料等产品推向市场，进一步提高它的经济价值。罗一村目前与企业合作生产的6000瓶果酱已经开始销售，取得了不错的反响。罗一村打算延长产业链，并将加工掌握在自己手中。“我们计划从明年开始修建加工厂，进一步带动村集体经济发展。”何德强对红果参的未来充满了期待。

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