学校制止餐饮浪费出实招 香了饭菜 少了浪费

学生排队打饭

本报讯（记者张力文/图）“叮铃铃……”昨（11）日12时，在乐山二中校园内，伴随着下课铃声响起，按照分年级分批次错峰就餐原则，该校食堂内迎来了第一批就餐学生。同学们手持饭卡，在窗口前排队依次打饭。食堂内，“光盘一族你我同行拒绝舌尖上的浪费”“倒下的是剩饭流走的是血汗”等标语随处可见。

“学校实行自主就餐制度，学生可以选择自己喜欢的菜品，从就餐源头避免不必要的浪费。”该校伙食团负责人杨义华告诉记者，为了减少餐饮浪费，该校严把质量关，米面油、蔬菜、肉类等大宗物资实行公开招标、专人采购送货、专人验收，并制定规范的出入库制度，专门为学生拟定营养合理的菜谱，在菜的质量和丰富菜品上进行“双把关”。

据介绍，为确保食品安全，提升服务质量，该校还定期和不定期对食堂从业人员开展食品安全知识培训，食堂全部餐饮工作人员每年均进行健康体检，取得餐饮人员健康合格证后持证上岗。学校还严格实行餐饮人员先行试吃试尝制度（一人一样，并签名），实行学校领导、教师和学生同餐陪餐制度。

同时，该校还将“厉行节约制止餐饮浪费行为”教育与德育教育紧密结合起来。“我们通过国旗下讲话、各班主题班会、张贴宣传标语等活动，积极倡导‘光盘行动’，提倡厉行节约，爱惜粮食。”该校政教科副科长罗志萍说。

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