5个“须”保障饮食安全

本报讯（记者 甘国江）近日，乐山市市场监督管理局发布了中高考期间食品安全消费提示。

防控措施须到位

餐饮服务提供者要严格遵守疫情防控规定和要求，确保人员健康管理、场所环境卫生、消毒保洁措施落实到位；合理管控就餐人员间隔距离，提醒考生及家长使用公筷公勺或分餐就餐，防范交叉感染。网络订餐相关经营单位要加强送餐人员健康与卫生管理，严格“食安封签”配送，确保安全卫生。

就餐选择须谨慎

考生应尽量在家或在学校食堂用餐，在外就餐或网上订餐时，首先要选择证照齐全、环境卫生整洁、食品安全量化分级B级以上餐饮服务提供者，不食用街头摊点和流动餐饮摊贩经营的食品，不参与群体性聚餐。

家中风险须防范

在家就餐时，食品原料要充分清洗，要注意生、熟分开，烹饪食品应烧熟煮透，禁食或慎食四季豆、野生蘑菇、新鲜黄花菜、发芽土豆及凉拌菜、外购卤菜、冷食和隔夜饭菜等高风险食品。

采购食品须仔细

购买食品时不要购买感官性状发生变化的食品、地摊食品；购买食品时要仔细查看食品的外包装袋是否完整，要仔细查看食品的生产日期和保质期；保健食品应查看保健食品批准文号或者查看保健食品批准证书。

个人防护须牢记

饭前、便后要洗手，荤素搭配，科学饮食，切忌暴饮暴食。如果考生就餐后如出现呕吐、腹痛、腹泻等不良症状，应及时到医疗机构就医，并保存诊疗记录、发票等就诊凭证。必要时，可拨打12345、12315投诉举报，及时反映消费情况。

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