推行公筷公勺倡导文明用餐新风尚

市民在享受美食的同时，也应注意用餐文明。餐饮商家提供的安心座■记者周洁文/图

文明和卫生的用餐方式，展现的不仅是个人礼仪，更是对自己和他人健康负责的一种具体体现。日前，乐山市疫情防控形势持续向好，市内餐饮业也全面恢复正常有序营业，不少市民选择外出就餐。商家在经营时如何做好防范措施？市民在品尝美食时是否做到文明、卫生用餐？日前，记者在中心城区进行了走访。

倡导文明用餐

推行公筷公勺

日前，记者在中心城区多家餐饮店了解到，为做到防控经营两不误，各餐饮店采取了多种措施应对，除在店门口对顾客进行体温测量外，不少商家还对顾客身份信息进行登记，同时在入口处为顾客手部或衣物进行消毒，确保店内用餐安全。

在走访中记者注意到，餐饮店工作人员均佩戴口罩，并严格堂食管控，加大就餐者的空间距离，还有的餐饮店为限制店内同一时段的就餐人数，进行了限量堂食服务，并设置隔桌安心座，尽量减少病毒传播风险。

在做好疫情防控工作的同时，为杜绝唾液、飞沫口口相传，许多餐饮店还积极引导市民做好文明用餐。在位于中心城区肖坝路的莱茵饭店，该店在每位食客的餐盘上放置了公筷公勺，同时在菜品上也放置了公筷公勺，方便顾客使用。

同样，在位于凤州路的食今香餐饮店，为做好文明用餐的宣传和引导工作，店内也为就餐顾客准备了公筷公勺，并主动引导顾客使用。

在采访中记者了解到，在开放堂食后，为保障顾客身体健康，并形成文明、卫生的用餐氛围，许多餐饮店在杜绝浪费、推行公筷公勺等方面作了积极引导。对于使用公筷公勺，一些市民表示理解和支持，但有些市民则认为此举有点“麻烦”。

“商家为顾客准备公筷公勺用餐非常好，倡导大家自觉文明用餐。”市民胡女士表示，围坐合餐、相互夹菜是中国人的习惯，在大家品尝美食和享受团聚的时刻，用餐的卫生和安全也不容忽视。传统的就餐习惯，极易造成病毒和细菌的传播。因此，就餐时使用公筷公勺非常有必要，此举既文明又卫生。

增强卫生意识

让健康用餐方式深入人心

“一些市民不理解公筷公勺的使用，原因可能在于‘面子’，觉得使用公筷公勺就是嫌弃别人。”市民吴先生呼吁各餐饮商家积极主动为顾客提供公筷公勺，让大家习惯这一用餐方式，避免病从口入。同时也建议市民增强文明意识，养成卫生的用餐习惯。

在此，市疾控中心慢性病防治所所长、主任医师秦利平表示，使用公筷公勺，不仅仅是一种文明礼仪，更重要的是为了防止疾病的传播，保障人群健康。“比如这次的新冠肺炎，作为一种新发传染病，我们对病毒的了解比较有限，为了防止病毒可能通过消化道传播，因此提倡使用公筷公勺。再比如幽门螺旋杆菌的感染，该细菌是通过消化道传播的，使用公筷公勺也能有效减少传播。”秦利平说，为保护大众健康以及提升文明素养，建议大家用餐时使用公筷公勺，为自己和他人健康负责。

记者了解到，为倡导文明用餐方式，此前，乐山市相关部门与餐饮协会已发出倡议，呼吁市民用餐时使用公筷公勺。在采访中，针对使用公筷公勺用餐，有不少市民建议，相关部门以及餐饮商家加大宣传和推广力度，形成浓厚的文明用餐氛围，让文明用餐理念更加深入人心。

“对于公筷公勺的使用我们是很支持的，但就是执行起来有难度。我在家里要求用餐使用公筷公勺，但家里的老年人不太接受。”市民高女士说，希望乐山市能通过多种宣传，倡导文明用餐，反对陈规陋习，让更多人知晓和养成健康、卫生的用餐方式。

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