即日起，乐山餐饮业恢复正常营业 但有这些要求

本报讯（记者张清）“乐山市为新冠肺炎疫情低风险地区，可全面恢复餐饮服务经营单位正常营业。”昨（15）日，乐山市餐饮行业协会向各会员单位、全市餐饮服务单位及餐饮相关企业发出《关于全面恢复乐山餐饮业正常营业的通知》（以下简称《通知》），从即日起乐山市餐饮业全面恢复正常营业。

《通知》明确规定：

疫情结束前，限制群体性聚餐、承办宴席（含农村自办群体性宴席），严格控制就餐人数。提倡“红事”缓办、“白事”简办，并提前到村（社区）备案；提倡分餐制；提倡使用公筷、公勺。

落实餐饮服务经营单位疫情防控主体责任，各餐饮服务经营单位负责人是疫情防控“第一责任人”，要严格落实各项防控工作措施。

严格堂食管控，堂食按不高于原有餐位数50%接待顾客，禁止使用没有窗户、空气对流不畅的密闭性包间。大厅减少桌椅摆放，就坐的顾客间距不小于1米，小桌实行1人1桌，圆桌顾客至少隔1位就坐，加大就餐者之间空间距离，尽量减少病毒传播风险。

加强经营场所环境管理，餐饮服务经营单位恢复营业前应对加工场所、就餐区域、人员通道、电梯间、洗手间和设施设备、餐饮具等进行清洗、消毒。

严格顾客就餐要求，用餐人员入店前必须测量体温，体温超过37.3℃或出现有干咳、胸闷等症状的顾客请勿进店就餐；配合从业人员的引导，不随便移动桌椅位置，禁止串桌拼桌；入店必须戴口罩，饮食前最后一刻才脱口罩，饮食完成后立即戴口罩，离开座位必须戴口罩。就餐过程中减少交谈。

同时，《通知》对全市餐饮服务单位及餐饮相关企业清理积存食材、严格加工操作规程、加强食品安全管控等也作出了具体要求。

据了解，为全力做好新冠肺炎疫情防控工作，保障人民身体健康与生命安全，切实维护经济社会秩序，乐山市餐饮行业协会还出台了《乐山市餐饮行业新冠肺炎疫情期间经营服务复工防控指南》，指导乐山市餐饮行业科学有序复工。

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