减盐、减油、减糖，你做到了吗？健康骨骼、健康牙齿、健康体重，你达标吗？ “三减三健”迈向健康

五通桥区“全民健康生活方式行动宣传月”活动现场医务人员为市民测量血压■记者戴余乐文/图

2007年，我国全面启动全民健康生活方式行动，并把每年9月定为“全民健康生活方式行动宣传月”。为进一步传播和普及健康生活方式技能，9月1日以来，乐山市各县（市、区）围绕“‘三减三健’，助力健康中国行”，开展了一系列主题宣传活动。通过设置主题背景板、宣传展板，悬挂宣传横幅，设立咨询台等方式，向百姓宣传讲解减盐、减油、减糖、健康骨骼、健康牙齿、健康体重和适量运动、控烟限酒、心理健康等知识，营造了良好氛围。

活动现场——

健康生活方式成关注焦点

日前，五通桥区卫生健康局与五通桥区疾控中心举办“全民健康生活方式行动宣传月”活动。记者在活动现场看到，前来参加活动的市民很多，大家都非常关注健康生活方式相关问题。

“现在生活条件好了，大家对健康也越来越重视。养成良好生活、饮食、运动习惯，保持心态平和，掌握基本急救技能，这些都是迈向健康的关键。”市民周婆婆是一名颇有经验的养生“高手”，她的保健理念是：减油、减盐、减糖，再加合理运动。

近年来，随着人们生活水平不断提高，慢性病如高血压、高血糖、高血脂等疾病逐步成为威胁百姓健康的公敌。为此，国家卫健委启动了“三减三健”专项行动，倡导健康生活方式。“三减”：减少盐类摄入，减少糖类摄入，减少油脂摄入；“三健”：倡导健康口腔，倡导健康体重，倡导健康骨骼。为积极响应国家号召，乐山市充分发挥政府、社会、个人等多方面积极性，采取多种形式和多种媒体传播健康生活方式，大力开展多种群众喜闻乐见的活动，让群众主动加入到行动中来，使全民健康素养不断提升、健康技能不断普及、健康行动不断推广。接下来，各县（市、区）还将通过举办健康知识讲座、健康生活方式指导员“五进”——进家庭、社区、学校、单位、医院活动，媒体宣传活动等，倡导“三减三健”，普及科学的健身方式。

专家答疑——

健康生活还需掌握健康“妙招”

尽管健康生活方式宣传不断，但仍有不少人在“具体操作”中出现误区，如“瘦就等于健康”“只知应该控盐、油、糖，但不知道如何控量”等。对此，市人民医院营养科主任张艳表示，健康生活还需掌握健康“妙招”。

健康体重需要多方结合

“很多人觉得瘦就是评判身体健康的标准，一味的减重，这显然是不妥的。”张艳介绍，过于肥胖和过瘦都对健康无益，特别是为了快速瘦身而采用节食，短时间内确实可能造成体重很快下降的假象，但实际上是身体脱水的过程，而不是真正减掉肥肉。如果恢复正常的吃晚餐或者增加饮水就会恢复到原来的体重。并且，采取长期节食减重往往会造成胃肠功能节律紊乱，从而导致营养不良。

保持健康体重，首先应该少食多餐，每顿饭适量，暴饮暴食和节食均不可取。食物要多样化，保持均衡营养。同时，坚持锻炼。各个年龄段人群都应该坚持天天运动、维持能量平衡、保持健康体重。老年人运动要量力而行，选择适宜活动，建议每周坚持至少3次平衡能力锻炼和预防跌倒能力的活动，适量进行增加肌肉训练。对于儿童肥胖患者，要做好饮食控制、行为修正和运动指导。保持充足的睡眠。睡眠不充分会导致内分泌失调，很容易造成肥胖。少食用垃圾食品，如油炸类、腌制类垃圾食品。另外，在进食时细嚼慢咽可以增进进食的饱足感。

健康生活妙招

减盐妙招：用定量盐勺控制用盐量，少放5%~10%的盐并不会影响菜肴的口味；少吃咸菜多食蔬果。少吃榨菜、咸菜和酱制食物。建议每餐都有新鲜蔬果；少吃熟食多吃新鲜食物。熟食肉类或午餐肉、香肠和罐头食品含盐量高，建议选择新鲜的肉类、海鲜和蛋类；逐渐减少钠盐摄入。减盐需要循序渐进，味觉对咸味的需求会随着时间的推移逐渐降低。纠正过咸口味，可以使用醋、柠檬汁、香料、姜等调味品，提高菜肴鲜味；外出就餐选择低盐菜品。尽可能减少外出就餐，主动要求餐馆少放盐，尽量选择低盐菜品；选低盐调味品。

减油妙招：使用限油壶，油壶上的刻度可以帮你控制油的使用量。改变传统烹饪方式和习惯也可减少用油量；使用蒸、煮、炖、焖、拌等无油、少油的烹饪方法。少吃油炸食品，如炸鸡腿、炸薯条、炸鸡翅、油条油饼等；经常更换食用油品种。减少动物性脂肪的使用数量和频次，或用植物性油代替，食用植物性油建议不同种类交替使用；限制反式脂肪酸摄入。少吃含“部分氢化植物油”“起酥油”“奶精”“植脂末”“人造奶油”的预包装食品。

减糖妙招：少喝或不喝含糖饮料，尤其是可乐等碳酸类饮料；婴幼儿食品无需添加糖；减少食用高糖类包装食品；烹饪过程少加糖。当然，减糖主要是减添加糖，但不包括天然水果中的糖和主食中的天然碳水化合物。添加糖是指包括由生产商、厨师或消费者在食品中添加的单糖和双糖以及天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁和浓缩果汁中的糖分。

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