“涂老七”：特色“说唱” 吸引食客

“涂老七”用超快速的说唱结账■记者张斯炜文/图

在外吃饭，请店家结账是再平常不过的事。可你见过结账时手舞足蹈、连比带划，像说唱一样报菜名算账的店主吗？位于沙湾区郭沫若旧居附近文豪路100号的涂老七豆花饭店就有这样一位店主。

昨（13）日，记者来到涂老七豆花饭店。由于正值午餐时间，餐馆内全部满座，服务员或在后厨忙活，或来来往往端盘递菜。一位带着眼镜的年轻男子——店主“涂老七”穿梭在各桌间，为食客点菜、算账。尤其引人注意的，便是他报菜名和算账的方式。

“两碗豆花两碗旺子总共四碗四五二十，二十加粉蒸肉二十四十，四十加凉拌白肉二十六十，总共四个人总共六十五元……”富有节奏感，字句如连珠炮般从“涂老七”嘴里蹦出，让食客们在大快朵颐之余，享受到一次罕见的乐山话即兴“说唱”表演。个别食客更是掏出手机，记录下这一精彩瞬间。记者注意到，不到十秒的时间内，他配合手势讲出上百字。一桌算完结账，马上又有一批新客人坐下，他便用同样的方式向顾客报上菜单，招呼后厨准备，再前往下一桌算账。

一家内外装修普通的餐饮门店能够吸引食客纷至沓来，除了“涂老七”中气十足的说唱式算账报菜单方式成为特色服务，最基本的还是餐馆本身的菜品物美价廉，令人垂涎。一位正在吃饭的食客介绍，涂老七豆花饭店是沙湾的老字号餐馆，已经开业近30年，主要经营豆花饭、肥肠、血旺、凉拌白肉等特色菜品，以优良的口味“培养了数代沙湾人的‘舌尖’”。因为靠近郭沫若故居，拥有良好的区位优势，加上从最初的店主到如今的“店二代”，一直保持着这种独特的说唱式算账报菜单方式，店里生意一直很好。

对食客们的肯定，“涂老七”颇为自豪。他表示，不止春节期间食客络绎不绝，平时店里也非常忙碌。“过年都没有休息两天，毕竟‘粉丝’众多嘛！”“涂老七”开玩笑地说道。

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