五通桥区：举行乡厨食品安全培训会

本报讯（王杰）为提高农村自办群体性宴席乡厨的食品安全意识，保障广大群众饮食健康和生命安全，杜绝食品安全事件的发生，日前，五通桥区举行农村自办群体性宴席乡厨食品安全培训会。该区12个乡（镇）食安办工作人员、180余名乡厨参加培训会。

会议围绕《中华人民共和国食品安全法》《食物中毒的预防与控制》、“创省级食品安全示范区”等内容进行培训，并组织参会人员进行食品安全知识考试。通过培训和考试，有效提高了广大乡（镇）食品安全工作人员、乡厨保障食品安全的意识和能力。

五通桥区食品药品监管局负责人表示，乡厨在承办宴席时要按规定申报备案，做到科学选址、进货查验、着装整洁、操作规范和管理到位等。乡（镇）食安办要切实履行好自办宴席属地管理职责，发挥好信息员、群众监督员的作用，严格落实乡厨资格备案、宴席承办双备案等管理制度。乡厨协会要充分发挥好行业自律作用，协会领导班子要以身作则，带头示范，加强会员“关心、服务、指导”工作，自上而下推动会员依法依规承办宴席，保障食品安全。

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