小餐桌大文明“创文”在行动

网络直播后厨检查■ 记者 祝贺 文/图

为切实做好全国文明城市的创建工作，营造健康文明的餐饮消费环境，市食品药品监督管理局积极行动，采取多项措施，在日常工作中扎实开展多项行动，通过网络直播、“文明餐桌”等形式全力推进文明城市创建工作。

“直播”检查 文明餐桌获点赞

突击检查、深入后厨、网络直播，将“创文”行动融合到日常监管工作中……近日，市食品药品监管局对中心城区嘉兴路美食街的部分餐饮店铺进行突击检查，而此次检查采取了网络直播的方式，执法人员与市民、网友“面对面”交流，起到了较好的互动与传播效果。

在嘉兴路某中餐馆，执法人员细致检查该店铺台账记录、原料加工及处理、食品储存及标注、食品烹饪及人员健康等环节进行逐一查验。随后，执法人员深入后厨，开冰箱查看食品原料储藏，食品加工及餐饮食品加工各环节操作流程。

“食品药品监督管理局邀请群众代表进后厨，让我们参观餐饮加工全过程，意义重大，形式特别好。”在观看完直播检查后，不少网友纷纷表示，看到餐饮企业内部管理规范，对每个环节食品安全进行了有效控制，食品药品监管部门对餐饮企业要求特别高，监管措施有力，成效比较明显，今后可以放心消费了。

检查中，执法人员还在餐桌上设置“文明餐桌”提示牌，主动提醒顾客养成节俭用餐、吃剩打包等文明就餐行为，同时对商家开展文明餐桌礼仪和食品安全操作规范等方面的指导，营造文明用餐、安全饮食的良好氛围。

多措并举 “创文”再动员

据了解，乐山市食品药品监管部门按照创建全国文明城市的内容和标准，在做好行业监督的同时，多措并举开展部署，确保实现“创文”工作全发动、全覆盖、全行动。在实际执行中，结合工作实际制定了细致的“创文”实施方案，做到全员参与，齐抓共管，形成良好的“创文”工作机制。

日前，市食品药品监管局在召开的文明创建工作动员部署会暨工作推进会上，安排部署了新一轮相关工作。“全市食品药品监管系统要以决胜姿态，进一步增强做好‘创文\’工作的责任感和紧迫感，始终将‘创文\’工作同业务工作同部署、同落实、同推进，全力以赴完成好新一轮的‘创文\’工作任务。”市食品药品监管局相关负责人在会上表示，日常整治工作中，要狠抓责任落实，建立联动联创的工作机制，突出综合整改，坚持问题导向，集中力量开展整治。

据悉，全市食品药品行业高度重视全国文明城市创建工作，在营造氛围推进创建上也是下足功夫。相关部门深入开展动员宣传，进一步细化分解工作任务，狠抓责任分工落实，强化工作要素保障，持续推进“文明餐桌”系列活动落地落实，取得实在的成效。同时，通过食药监管部门的行业监管和文明引导，逐步使广大市民养成“文明用餐、俭以养德”的良好习惯，为创建全国文明城市做出应有贡献。

同时，相关部门将持续把“创文”与“创卫”工作结合起来，做到“双创”工作同步推进、同步检查、同步考核；在“创文”与日常工作结合方面，重点抓好法治建设、诚信体系建设、学校周边“三无”食品和食品经营单位出售过期、变质、伪劣食品的专项整治工作。

新闻推荐

“自游”自在带“房”旅行

“安营扎寨”很简单房车旅行好自在开着房车去旅行，一个看似浪漫而奢侈的概念，如今已不再只是梦想。日前，记者了解到，在乐...

乐山新闻，弘扬社会正气。除了新闻，我们还传播幸福和美好！因为热爱所以付出，光阴流水，不变的是乐山这个家。