健康生活“三减三健”（二）

减油行动

▲油摄入过多的危害：高脂肪、高胆固醇膳食（包括摄入过多的烹调油和动物脂肪）是高脂血症的危险因素。长期血脂异常可引起脂肪肝、动脉粥样硬化、冠心病、脑卒中、肾动脉硬化等疾病。

▲油摄入量标准：成人每人每天烹调用油量不超过25-30克。

选择有利于健康的烹调方法：烹调食物时尽可能不用烹调油或用很少量烹调油的方法，如蒸、煮、炖、焖、拌、急火快炒等。

▲使用控油壶，减少油摄入。

▲少吃油炸食品。

▲尽量不用动物性脂肪炒菜做饭。

▲吃多种植物油。

减糖行动

●添加糖是指什么？添加糖是指包括由生产商、厨师或消费者在食品中添加的单糖和双糖以及天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁或浓缩果汁中的糖分。

●添加糖的危害：饮食中的糖是龋齿最重要的危险因素；添加糖与饮食质量不佳、肥胖和慢性疾病风险有关。摄入添加糖，尤其是通过饮用含糖饮料摄入添加糖会增加总能量摄入，可能会降低其他营养食品的摄入，造成膳食不平衡，导致体重增加，并加剧慢性疾病风险。

●添加糖的推荐摄入量：每人每天添加糖摄入量不超过50克，最好控制在25克以下。

●多喝白开水，不喝或少喝含糖饮料。

●减少吃高糖食物的次数。

●外出就餐时注意减少糖摄入。

●烹调食物时少放糖。

●婴幼儿食品无需添加糖。

据《乐山市创卫知识手册》

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