“醉”美味道 品味文化

开业现场4月25日，乐山“嘉州老窖”嘉州长卷店盛情开业，让更多的市民与游客了解“嘉州老窖”的文化与韵味。开业仪式上，乐山嘉州老窖酒业有限公司特邀业内白酒工艺大师向来宾介绍了博大精深的酿酒工艺，以及阐述了注重品质、注重文化的企业理念。

据了解，“嘉州老窖”同时也是乐山制造的文化旅游商品，该公司负责人介绍，嘉州老窖酒用无公害的优质高粱、小麦和天然深井水为主要原料，采用高温制曲，经传统工艺酿造而成。由乐山嘉州老窖酒业有限公司把该酒文化延续并传承，采用传统工艺，古法酿造，窖池发酵六个月至一年，富含多种有益微生物群菌。酒的包装设计结合了当代乐山各大艺术家的作品，酒瓶采用西坝古宋窑窑变，内陶外瓷的生产工艺，让酒在酒瓶中能够自然“呼吸”，并配以天然洞藏储存，口感醇香。

祝贺文/图

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