“12331”主题宣传日教你如何辨假酒

宣传活动现场三江都市报讯（记者刘英摄影报道）3月31日，是今年“12331”主题宣传日，乐山市食品药品监督稽查支队执法人员在乐山城区海棠公园组织了“‘12331’守护食品药品安全”为主题的宣传活动，现场宣传食品安全法的同时，展示了各类假冒伪劣食品、药品、化妆品，并教市民正确辨识。

在宣传活动现场，展示的一瓶包装完好的白酒引起了不少群众的注意，这瓶假酒让大家都觉得真假难辨，但是现场食药监执法人员表示辨识假酒是有不少窍门的。

首先，购买白酒时一定要选择正规商场或超市，认明生产厂家和厂址，同时可以要求商家出示与其营业执照相符的正式购货发票。当然，如果依然怀疑是假酒，那么可以通过“色香味”这三点来进行辨别。

色，拿起酒瓶，突然倒转，仔细观察应该无色透明（个别品种允许淡黄色），无悬浮物、浑浊物和沉淀。酒盛于瓶中，瓶上无环状污物。用力摇晃，观察酒花，一般酒花细，堆花时间长者为佳。

香，端起酒杯嗅闻，注意鼻子与酒杯距离，吸气量均匀，嗅闻时只吸不呼气。清香型酒应清香纯正，曲香型应芳香浓郁，酱香型应酱香突出，米香型应蜜香清雅，否则香气不正。

味，口味应醇香，无外来邪、杂异味，无强烈刺激性。品尝时取少量酒样于口腔，注意每次入口酒样要保持等量，将酒样布满舌面，仔细辨别味道，将酒样下咽后立即张口吸气、闭目呼气，辨别酒的后味，品尝不要超过三次。

同时，现场还展示了各类不合格或假冒伪劣的食品、药品以及医疗器械等，执法人员均现场向过往市民进行讲解，并传授简单的辨识方法。同时提醒广大群众，如发现问题产品要及时保留证据，迅速拨打12331进行举报投诉。

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