家乡的年味

我的家乡在岷江河畔的冠英坝子上，在天气好的时候可遥看到雄伟的乐山大佛。

农历冬至前后，是家乡宰杀年猪的时节，也预示着春节即将来临。庄稼人辛苦饲养的年猪，这时是该为人们作牺牲的时候，它们将被人们做成菜肴端上餐桌。过年，宰杀年猪算是家乡农村人的一大喜庆之事，主人会提前几天通知亲朋好友哪天杀年猪，到了杀年猪的那天，亲朋好友从四面八方赶来，与主人家一起热闹、增添喜气，这在农村中称之为吃“泡汤”。

当“嗷嗷”待宰的年猪响过这一道弯那一道坎时，路人行人便多了起来，有三五成群的，有独步前行的，有骑摩托车搭载着一家三口的，都匆匆往一个方向赶，农家院坝里便渐渐热闹起来，这“泡汤”是一顿丰盛的宴席，有蛋卷、咸烧白、甜烧白、油炸圆子、炒肉丝、炒猪肝、猪血旺汤（包括用猪身上的各部分做成各道菜），家底殷实的人家还会添加鸡、鱼、鸭。吃完“泡汤”余下的年猪肉就制成腊肉悬挂在厨房的灶梁上。宴席摆在院坝头，桌子板凳自家不够就向邻居借来，大家喝着酒，说着今年在外打工的感受，说着一年来的收成。当这家吃完“泡汤”，那家就说明天、后天自家也宰年猪，请大家到他家去做客，大家又热热闹闹去那家，这一家一家转着吃，日子过得那个滋润哟，连空气中也飘荡着肉香味。

除夕那天，农家人会煮上腌猪头肉，鱼肉自是不可少，鱼肉不能吃完，留到大年初一，才叫有年年有鱼（余）。除夕这天鲜艳的对联贴在大门两边，对联是自己写、邻居写或是到街上买临时摆摊的乡土书法家写，大多是祝福来年的吉利话，简朴直白，诸如“风调雨顺谷仓满，家禽家畜长得肥”“勤劳致富多钱粮，身体健康少担忧”等。

除夕，是家乡人最看重的一天，老人们希望这天能看到一家人团圆，在外打工、工作忙的子女都想法放下手中的活，须在除夕这天赶回老家，只为一家人能大团圆。团圆时，长辈用红纸包上钱给小辈发压岁钱，老人们则会收到儿女的孝敬钱。

大年初一早晨吃汤圆，大年初二早晨吃面，汤圆取团圆高升的意思，面条取长寿的意思，这是家乡沿袭多年的习俗。初一过后，就开始“走人户”，提上礼品去亲朋好友家探望，亲朋好友家则设丰盛宴席招待，客人到后，主人家先是煮上一碗醪糟汤圆招待，中午才吃正餐，饭后再聊聊天，打打牌，直至天色已晚才转身回去，临走时又向亲朋好友约定哪天到自家来耍。

农历正月十五一过，各类迎新活动就告一段落，这年的春节就算结束了，人们又用饱满的热情盼望来年。

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