井研县：召开食品安全培训会提升餐饮单位安全水平

本报讯（廖艳彬）近日，井研县召开全县餐饮服务单位食品安全培训会，就如何提高餐饮服务单位法律意识，牢固树立第一责任人的理念，进一步加强餐饮服务单位食品安全监管工作，进一步提升餐饮服务单位食品安全水平，有效预防食物中毒及食源性疾患的发生，确保广大人民群众饮食安全等问题，对辖区内餐饮单位的150余人进行培训。

培训会通报了该县餐饮服务食品安全监管情况，组织学习了餐饮服务食品安全相关法律法规、文件和视频资料，深刻剖析了该县餐饮服务食品安全现状和特点，就餐饮服务食品安全控制、食堂从业人员管理、食物中毒应急处理、餐饮服务食品安全操作规范、食品采购索证索票、食品添加剂使用、食品留样、清洗消毒保洁等方面，结合餐饮服务单位实际情况和案例，图文并茂、深入浅出地作了培训讲解。培训内容详实，讲解形象生动、通俗易懂，具有很强的针对性、实效性和可操作性。

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