“麻柳姜”的春天到了吗?

资料图片。

化学色素受限，植物色素被捧

编者按

四川素有“中医之乡，中药之库”的美誉。据资料统计，全川中药资源有5000余种，约占全国中草药品种的75%，其中道地药材达49种。

但业界普遍担忧“中医药将亡于中药”，现在的中药材已经不像以前品质那样高了，从而导致“方灵药不灵”。专家行家都认为，应该让道地药材充分体现原产地的质量优势。仿野生栽培正是提升药材品质的重要抓手。

当下，川产药材市场表现如何？道地药材今安在？请关注记者带来的报道。

道地川产药材今安在①

□胥莉容 本报记者 吴平

“目前我们产地姜黄市场价格为18元一公斤，今年价格波动挺大的，春节前市场价格是12.5元一公斤，年后就是13.5元一公斤，四月份价格就一直涨到18.5元一公斤。”7月13日，乐山市犍为县新民镇百木中药材种植专业合作社社长刘高才在发货的忙碌中接受记者的采访。

追溯

贱价伤农姜黄遭弃种

姜黄，又名郁金、宝鼎香、黄姜等，是集药、食、色为一体的中药材。其提取的姜黄、姜黄粉作为食用色素原料在我们的生活中随处可见，大部分酒类、果汁、食品的着色都离不开这一植物色素。

乐山姜黄的发源地是犍为县新民镇。该镇适合种植姜黄。改革开放以前新民镇叫“麻柳场”，所以当地的姜黄和生姜也就被俗称为 “麻柳姜”。

在过去的几年里，姜黄的价格一度低迷。

刘高才介绍，2010年，姜黄市场价飙升到历史最高，农户跟风扩种。而后两年供过于求、库存饱和，导致2012年姜黄地边价降低到成本价以下。随后几年，姜黄干货成品的价格就一直处于13元/公斤左右，鲜货价格处于1.6元/公斤左右。而到了2016年，鲜货价格更是跌至每公斤1元-1.2元。

农户大部分都放弃了种植。2013年-2015年，新民镇时姜黄干货销量在2000吨左右，而到了2016年，销量只有1300吨左右。

转机

化学色素被限新机遇出现

中药材天地网称，姜黄今年行情上涨主要有两个因素：一是食品领域对化学色素的严格监管，导致天然色素需求量大增；二是云南产地滥市，姜黄行情触底，商家逢低积极买货囤积。

逐渐回升的价格吸引了不少农户重新种植姜黄，刘高才也被父亲叫回家帮忙。

“虽然利润仍不大，但总体来说还是比较平稳。”刘高才说，姜黄的用处很广泛，中西医药、食品、兽药、纺织业、燃料等都需要它，全镇种植面积估计有5000亩左右。还有一个对种植户的利好，国家药监局加强了管控，药材原料都要追溯原产地。很多药企纷纷到产地联系供应商。“比如说安徽的济人医药集团就和我们建立了合作伙伴关系。”刘高才介绍，这样的对接让种植户直接掌握了市场需求，包括对质量和产量的要求。

中药材天地网智库专家王太生认为，到七八月份，姜黄干货可能要突破20元/公斤，甚至突破2010年的27元/公斤的历史最高位。2017年-2018年，姜黄不排除成为药材市场的一个 “黑马”品种。

作为

申请地标产品扩展销售渠道

周丽娟撰写的成都中医药大学博士论文《基于生产区划、商品规格及生物活性评价的姜黄道地性研究》指出，以姜黄素和挥发油这两项最主要的成分指标综合考虑，姜黄的生产适宜区分布在四川盆地西南部即乐山市一带。

新民镇姜黄去年的检验报告书显示，姜黄素、挥发油、浸出物含量分别为2.3%、8.4%、21.9%，均高于标准规定的1%、7%、12%。

“而好多地方的姜黄，其姜黄素含量连国家药典标准都达不到。”刘高才颇为骄傲地说道，现在的问题在于，好品质却没有卖出好价钱。

包括刘高才在内的当地几个种植大户，目前正在推动政府为姜黄申请地理标志保护产品。与此同时，在烘干等初加工环节，他们也在进一步提升品质。“很多农户自己烘干，但技术、设备简陋，商贩以此为由而压价，买回去自己再烘干一道。”刘高才坦承。

省农科院中药材研究室中药材标准课题组组长童文认为，影响姜黄品质的因素很多，比如说温度，光照，土壤等，种植、烘干技术上也还有较大提升空间。要想地标产品站得住脚，必须品质稳定且过硬。

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