1960年的月饼

乔德芳

吃月饼是欢度中秋佳节的一个传统习俗。在我们家乡，大多数人家过中秋节，都要做上一桌好菜，备上月饼、水果，全家人围坐在一起，叙谈，赏月，吃月饼，喝酒品茶。也许，这就是我们普通百姓最朴素最传统的欢庆仪式了。

我的老家在川东一个山明水秀的小村庄里。小的时候，别人家过中秋都是到商店里购买月饼，我们家的月饼却是母亲自己动手制作的。父母亲养育了我们兄弟姐妹五个子女，全家七口人。父母收入不多，必须勤俭持家。

1960年，我们家乡先后遭受了严重干旱和洪灾等，我们家和好些人家一样缺吃少穿，但大家瓜菜代粮，勒紧裤腰带过日子，积极抗灾，恢复生产，坚忍不拔。

这年中秋节，为了让全家人能够吃上月饼，母亲把想方设法积存起来的少量黄豆炒熟，用石磨磨成粉，再加入很少的红糖水，搅拌成月饼馅；将为数不多的小麦磨成粉，发好面，再打好碱，反复地揉搓成空心圆面团，包上月饼馅，并将这些做好的圆面饼，放进木刻成型的月饼模型内，压制成“月饼”的模样，然后，再用文火慢慢地烘干、焙熟。如此这般，香甜可口的“家庭定制”月饼就新鲜出炉了。

这年中秋节的晚上，皎洁的月亮又大又圆，亮汪汪的月光如水般地洒落在我家宽敞的院坝里美不胜收。哥哥姐姐们迈着欢快的步伐，轻快地搬出自家的方桌、板凳，摆上月饼、老叶茶等好吃的东西。然后，父母亲恭恭敬敬地“敬月”，敬月以后，我们全家七口人，围坐在方桌周围，开始吃月饼，喝茶。这天晚上，我们人人都吃上了两块小月饼。

虽然，这些月饼是如此的简陋、朴素。但是，我们却兴致勃勃，边吃边谈。时至今日，我还会清晰地记得父亲教导我们兄弟姐妹要刻苦读书、用知识改变命运的神情，以及母亲慈祥的微笑和小妹吃月饼时天真活泼的模样。我们都说，这月饼又香又甜，好吃极了，令人回味无穷！

自然，随着整个社会经济的发展，更随着哥哥姐姐们长大成人参加工作，我们家逐渐摆脱了贫困，过上了较好的日子。但是，每逢中秋节时，母亲依然如故地要制作月饼。当然，月饼质量水涨船高，增添了用腊肉、花生、水果等做馅的月饼品种。固然，这些月饼依然简陋朴素，但是，因为是自制的，自然受到全家人的厚爱。

光阴荏苒，60年过去。沧海桑田，早已物是人非。母亲在20多年前因病去世，我们兄弟姐妹也因工作生活等原因，纷纷离开了老家，有的去了四川其他市县，有的去了广东，有的去了上海，小妹去了欧洲，而我则安居在美丽的瓷都夹江。

岁岁中秋，今又中秋。欢度中秋，月饼必不可少。年逾六旬的我，数十年以来先后品尝过花色品种繁多、价格档次各异的月饼，其中，自然有制作精美、价格高得离谱的月饼。也许是因为心理因素，或者口感失衡吧，总之，在我的心灵深处固执地认定：母亲亲手制作的月饼，才是过口难忘的月饼。就连小妹也说，1960年的中秋月饼，是她吃过的最好的月饼。

我们怀念自制月饼，是眷恋艰苦年代那浓浓的亲情和奋发向上的精神风貌。

我想，欢度中秋并非一定要有高档的月饼，只要亲人能欢聚一堂，品尝一下普通的月饼，喝喝茶或者美酒，一边叙谈，一边赏月，那温馨祥和的氛围，才是中秋节本来的滋味儿！

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