乐山市“食品安全你我同查红黑榜”黑榜整改

党史学习教育启动以来，乐山市市场监管局立足食品安全监管职能，大力开展“我为群众办实事”系列之“周三查餐厅周四查市场”监管执法行动，制度化、规范化、固定化开展对关注度较高的餐饮服务提供者、食用农产品市场等的监督检查，实实在在解决食品经营环节存在的顽症痼疾。近期有5家黑榜单位要求整改。

峨眉山御泉湾酒店：保洁区内设置垃圾桶，且未及时清运；2名从业人员健康证过期；操作间管理较乱；下水道盖板破损缺失未及时维护。整改结果：保洁区垃圾桶位置已更换，并要求及时清运；健康证已全部检查，到期的已更换；操作间物品已规范放置；下水道盖板已规范。

峨眉山沃尔玛广场古真记钵钵鸡：后厨地面脏乱；菜板发霉；库房凌乱且在内饲养宠物。整改结果：后厨地面已清洁；已更换新菜板且每日清洗消毒；库房已整理，宠物已搬走。

乐山市中区让鸭脑壳飞：后厨脏乱差；排水盖破损，食品加工设施未及时清洗；碗碟直接放在地上；食品储存室堆放不规范，发现老鼠屎。整改结果：食品储存室食品已规范摆放；餐具直接摆放地面的情况进行了整改；已将破损的排水管盖板更换。

乐山市中区潘十嬢排骨面：后厨卫生较差；垃圾桶未及时加盖。整改结果：对后厨垃圾桶及时清理并加盖；对整个营业场所进行了大扫除并保持卫生整洁。

理工学院周边餐饮单位（4家）：普遍后厨脏乱差，污水横流；食品、调料随意堆放；地沟盖破损，垃圾桶没有盖子；个别餐饮店在操作间内饲养宠物，从业人员健康证过期。整改结果：立即进行大扫除，改善后厨环境卫生；食品原材料妥善存放，做到离地隔墙；完善三防设施，做到垃圾桶加盖；从业人员办理健康证，持证上岗。黄海舟

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