峨眉山市为老百姓织密食品安全“防护网”

四川经济日报乐山讯（周正秋 童霞 记者 林立）近年来，峨眉山市市场监督管理局依托下设的食品药品和计量检验检测中心，通过购置食品快检车、设置食品快检室，将食品快检延伸到农贸市场、超市、学校和老百姓餐桌，构建由“点”到“线”，由“线”及“面”的食品快检体系，织密织牢食品安全“防护网”，确保老百姓吃得放心、吃得安全。

为了做好食品安全快速检测，该中心苦练内功，改造80平方米标准化食品检验实验室，及时购置大型食品检验检测设备并投入使用，提升“硬”实力，采取走出去、请进来等方式，加强自身业务能力建设，提高“软”实力。去年以来，该中心在峨眉山市市场监督管理局开展的餐饮、火锅、年夜饭、学校食堂等“你点我检”中，均以硬核实力展现技术担当。近年来，该中心分别对涉及食品生产加工、餐饮服务、销售环节中的食品进行抽样检测，每年完成检测任务近600个批次。

为了提高各农贸市场、商超食品安全快速检测能力，峨眉山市市场监督管理局在10家集贸市场和3家超市建设了具备一般检测能力的快检室，构建食品安全初级“过滤网”，保障人民群众“舌尖上的安全”。实验室场地由市场或商超提供，快检人员由市场管理者专职或者兼职，配备了便携式农药残留速测仪、肉类水分测定仪、单孔水浴锅、超声波清洗机、快速检测箱等设备。同时，定期对各标准快检室快检人员进行食品快检培训，有力提升食品快检能力和准确度。

据悉，目前该中心拥有BK-IQM数字化食品安全检测仪、YR-600Plus一体化便携式食品药品快检仪、拉曼光谱仪、ATP荧光检测仪、紫外线测定仪、余氯测量仪等一批专业检测设备，可以开展涉及农产品、乳制品、粮油调味品等各类食品中农残、兽残、违禁添加及餐具洁净度等60余个项目的快速检测工作。

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