峨眉山市：开展学校食堂“全面体检”

本报讯（童霞）为进一步加强春季学校食堂食品安全管理，及时消除安全隐患，降低食品安全风险，3月以来，峨眉山市市场监管局、教育局、各乡镇食安办（站）联合开展春季学校食品安全专项检查。

峨眉山市制定了工作方案、召开了专题会议，开展食堂管理人员学习教育，增强学校食堂管理人员食品安全意识，从而自觉把好食品安全关；要求学校根据《食品安全法》开展自查自纠；组织开展联合检查、交叉检查、专项督查，重点对学校食堂持证、从业人员健康状况、管理制度、索证索票、食品台账建立、“三防”措施、留样管理、添加剂使用和管理、餐厨垃圾及废弃油脂的处理、“明厨亮灶”、食品安全追溯系统录入等情况进行了全面检查。

截至目前，该局共出动执法人员266人次，出动执法车辆89台次，检查学校食堂119家次、签订责任书119份，对8家学校食堂下达了限期整改通知书。

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