开展涉旅技能培训 提升本土旅游服务质量

王瑾瑞在进行茶艺表演12日，在位于乐山中心城区嘉州长卷·嘉定坊的禅驿·嘉定院子的一间茶室内，穿着茶服的王瑾瑞轻提茶壶，缓缓将沸水注入茶杯中，动作舒缓而流畅。今年20岁的王瑾瑞，在6月份拿到了国家中级茶艺师证书，她现在是禅驿·嘉定院子的一名茶艺师，每天为到来的宾客进行茶艺表演和服务。

免费培训 用清茶绘出乐山之美

“以前有个朋友在中心城区一家茶馆工作，我经常找她玩，看她表演，久而久之爱上了茶艺。”王瑾瑞说，2016年高中毕业后，她没有报考大学而是到一家茶馆工作，开始了自己的茶艺学习之旅。

这个茶馆没有给新进员工开展系统培训，王瑾瑞靠着自己摸索和看店内老员工的表演来学习。数千年的茶文化，并不是靠简单的模仿就能掌握的。时间久了，王瑾瑞感到自己的相关知识很匮乏，她渴望有个机会，能接触到更系统更详尽的茶艺文化。而这个机会很快出现了。

今年3月，有朋友告诉王瑾瑞，市中区就业服务管理局在开展免费技能培训，其中就有茶艺，她立即报了名。4月起，连续23天，王瑾瑞和其他学员一起，在市中区一所培训学校里接受老师的专业技能培训。

“茶艺是茶道的表现形式，茶道是茶艺的核心。要成为一名茶艺师，不仅要会表演茶艺，更要懂茶和亲茶。”王瑾瑞告诉记者，这些知识是在茶馆里是无法学到的，必须由茶艺老师亲自指导。

在培训学校里，老师的课程安排合理，内容形式也丰富多样，既有理论知识，也有实际操作。最让王瑾瑞难忘的是，老师带着学员来到五通桥区一个茶园，一位有着十多年炒茶经验的老师傅应邀来给学员们表演炒茶技艺。为了让学员们能对茶叶有更直观深刻的认识，老师还让学员们现场亲手采摘鲜嫩茶叶，自己尝试炒制。

“采茶叶不能用指甲掐，而要用两根手指轻轻捏住嫩芽小心提起来，这样才不会损伤茶叶。”王瑾瑞说，23天的技能培训，她受益匪浅，从一名茶艺憧憬者变成了一名懂茶人。培训结束后，王瑾瑞顺利通过了技能资格考试，并在6月份拿到了国家中级茶艺师证书。

由于表现优异，在第二届中国茶乡峨眉山国际茶文化博览交易会上，王瑾瑞被老师推荐在开幕式当天现场表演茶艺。她的表现，赢得了在场观众的认可和掌声。

如今，每天在茶室里，王瑾瑞都会为客人表演茶艺，用一杯清茶，绘出乐山之美。

技能培训 带动旅游服务质量提升

像王瑾瑞一样，免费参加市中区就业服务管理局组织的技能培训，找到人生发展目标的人还有很多。

记者了解到，今年以来，市中区就业服务管理局结合区域市场需求，积极谋划、主动参与，组织城乡从业人员开展中式厨师、茶艺师、嘉州绣等涉旅技能培训，让从业人员在更好服务于本职工作的同时，积极提升本土旅游服务质量。

旅游业发展，不仅需要美景，更需要用美食、美物以及优质贴心的服务来留住游客。为了提升乐山旅游的服务品质，让旅游行业相关从业人员技艺更加精湛，市中区就业服务管理局在选择培训项目上也多了很多心思。

今年上半年，该局举办了2期免费茶艺师培训班，100多名学员在老师的指导下，通过理论知识、实地参观、现场操作，大部分通过了资格考试，顺利拿到了茶艺师资格证书，有10名优秀学员还被推荐参加本届旅博会现场茶艺表演。

乐山另一项特色旅游产品是手工刺绣，该局在市中区剑峰乡组织50人开展嘉州绣培训，从穿针引线到选图、构图、绘图、打结、配色，帮助参训学员掌握嘉州绣技法，并绣出树叶刺绣书签、丝绸刺绣扇子和围巾等特色艺术品，有60多幅学员绣品被推荐参加本届旅博会展出。

“今年，我局组织了市中区悦来乡荔枝湾村10多家农家乐开展厨师培训，有38人经培训合格取得中级中式烹调师职业技能鉴定证书。”市中区就业服务管理局相关负责人告诉记者，此举为市中区农家乐培养出一大批乡村旅游服务从业人员，提升了农家乐餐饮服务质量和档次。

记者 罗曦 文/图

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