峨眉山市食品快检四招护航舌尖安全

四川经济日报乐山讯（张云刚 记者 林立）入夏以来，峨眉山市市场和质量监督管理局采取业务技能培训、详细制定快检计划、丰富抽检工作形式、强化快检结果运用“四大举措”，扎实开展食品快检工作，及早发现食品安全隐患，预防食品安全事故发生。

该局通过采取“走出去+请进来”“理论+实训”“集体研讨+个人自学”“1+1传帮带”等形式，加强对检验检测中心、景区分局、基层市场监管所食品快检工作人员业务技能培训。掌握食品安全多功能快速检测仪、简易快检箱等快检设备的检测原理、操作规程、注意事项等，以及农药残留、兽药残留、违法添加非食用物质、易滥用的食品添加剂、餐具洁净度等检测项目操作方法。

针对辖区食品安全监管形势，该局突出重要区域、重点品种和节假日、重大活动保障需求，由检验检测中心、涉及食品监管业务股室、景区分局、基层市场监管所共同制定抽检计划，并编制实施方案，做到抽检工作有的放矢。

除开展好日常抽检工作外，为让老百姓更好地认识食品快检，服务百姓生活，该局结合食品安全宣传周、安全生产宣传月、依法治市等工作，积极组织开展“食品快检进超市、进市场、进社区、进景区”等活动。设立便民服务点，免费向百姓提供蔬菜水果的快速检测服务，为老百姓面对面解答食品安全知识。让普通市民“零距离”感受食品检验检测过程，增强检验检测工作的透明度和公信力，提高人民群众对食品安全的认知度。

同时，该局完善快检程序，规范快检操作，提升快检的准确性，更好地为监管工作提供技术保障。重点开展蔬菜水果、鲜肉、卤制品、米面、食用植物油、水发制品等品种快检，突出群众最为关心的农残兽残、亚硝酸盐、吊白块非法添加等指标。

截至目前，该局共开展350批次快检，排查出2批次不合格项目，且进行跟踪处理，将快检结果运用到日常监督管理中，提升食品安全监管“靶向性”。

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