你还在饮雄黄酒吗？

市民正在选购粽子■本报记者 张家华 文/图

“粽子香，香厨房；艾叶香，香满堂。”一年一度的端午节即将来临。按照端午节的传统习俗，这一天我们要吃粽子纪念屈原，还要品雄黄、吃咸鸭蛋驱邪避暑。当前，“端午食品”在乐山市是否受欢迎？端午节期间，饮食又需要注意什么？记者对此进行了调查。

端午来临粽子“唱”主角

其实，对于乐山市民来说，粽子已经是生活中的日常食品了。每天清晨，常常见到卖粽子的商家。甘甜可口的红糖味，淋满辣椒油的辣味，还有糖辣混合的“怪味”，总有一款是市民喜欢的味道。如今，搭乘着端午节的“东风”，粽子又“火”了一把。

在中心城区各大超市，记者注意到，各种散装、礼盒装的粽子、皮蛋和咸鸭蛋，都已经被摆上了显眼的地方，豆沙、红豆、板栗……口味也是十分丰富。

尽管超市已飘满粽香，但记者采访时发现，传统手包粽子似乎更受市民追捧。“每到端午，家里的老人都会包粽子。”市民陈君华告诉记者，市场上五花八门的粽子很好吃，但都不如家人亲手做出来的好。“爱吃什么馅料随便包，而且卫生。”陈君华说。

同样是端午商品，雄黄酒的待遇就差了很多。采访中，记者了解到，虽然不少市民知道端午有喝雄黄酒的说法，但是家里却从没有在端午节喝过。一家中药铺的老板告诉记者，口服雄黄有温热作用，可以治理体内阴寒，曾被中医广泛使用，但由于雄黄有毒，因此已被禁止口服了。

市民应注重“健康端午”

当下，粽子、咸鸭蛋、皮蛋陆续登场逐渐成为饭桌上的“常客”。但是，峨眉山市中医院著名中医李艾丁提醒市民，一定要注意健康饮食。

李艾丁说，粽叶是清热解暑的良药，糯米也具有益气生津、清热的药效，总的来说，粽子有清热除烦、助脾开胃的作用，特别适合初夏食用；咸鸭蛋则有清肺火、降阴火的功效；皮蛋性凉，火旺者最宜。

“这3种都属于应季食物，但需要注意的是，不是人人都适合食用。”李艾丁说，糯米黏性较大，过量进食容易引起消化不良，有消化性溃疡史的病人要少吃粽子，糖尿病患者不宜吃甜粽子，心血管疾病患者不宜吃脂肪含量高的肉粽等；咸鸭蛋腌制的时间不宜过长，高血压、心功能不全、肾病患者都不适合吃，咸鸭蛋含盐量高，多食久食容易引起血管硬化，血压不易控制，也会加重心、肾脏负担；皮蛋里含有氨，肝功能低下的患者要忌食。

端午节不能只剩下吃粽子

乐山师范学院文学与新闻学院副教授刘丽珈介绍，端午节原本是我国的一个活动多样的传统节日，然而到了今天，在很多人眼里端午节只是一个节日、一个符号，活动内容就只是吃粽子，这样就淡化了端午节的传统文化意义与价值。

刘丽珈表示，2000多年来，端午粽子文化绵绵不绝，在纪念缅怀先辈的同时，改变着人们的饮食生活，然而在端午节，洒雄黄酒、悬挂艾枝、菖蒲，也是端午节人们的重要活动之一。这些活动不仅可以驱蚊蝇、虫蚁，而且还可以净化空气、杀菌防病，有益健康。在城市化和商业化的浪潮里，传统习俗中有高度商业价值的部分被不断开发和利用，而那些并不具有商业价值的部分，却轻易被淹没甚至遗弃了，但它们往往是构成和表达传统文化内涵的重要内容之一。

“节日应该是一个生活过程，有人文内容与文化价值，在继承传统民俗之时，更要对端午节的文化内涵进行挖掘和包装，让人们了解端午节的意义和价值，从而让群众能在节日中获得丰富的文化记忆与快乐体验。只有这样，端午文化才能得到真正传承和发扬。”刘丽珈说。

新闻推荐

市检察机关规范涉案财物管理

本报讯（方芳记者王京川）“您好，王某受贿案法院判决已生效，之前扣押的涉案款项中有7000元，判决未认定与犯罪有关，请您及时到检察院来办理相关手续，我们将予以退还。”近日，峨眉山市人民检察院给涉案人...

峨眉山新闻，讲述家乡的故事。有观点、有态度，接地气的实时新闻，传播峨眉山市正能量。看家乡事，品故乡情。家的声音，天涯咫尺。