吃刨汤 购年货 热热闹闹迎新年

开幕式现场刨汤宴开席了现场展销的腊肉香肠6日上午，风大天寒但人心暖。在终年被云雾缭绕的沐川县高笋乡安坪村，一头被宰杀了的大肥猪摆放在村民聚居点户外的大桌上。穿得暖暖的乡亲们，笑呵呵地与游客合影。在过去的2017年，高笋乡在沐川县委县政府的领导下，在各级各部门的大力支持下，全乡干部群众奋发图强，在全市率先脱贫，还荣获了全市脱贫攻坚贡献奖。为了感谢社会各界的支持，也为了提高高笋乡安坪村乡村旅游的影响力和品牌形象，该县决定举办沐川县“乡约安坪”首届刨汤文化节。

看表演、收祝福 日子越过越美好

当天上午10点，在喜气洋洋的气氛中，由乐山乡约安坪乡村旅游合作社、乐山全新媒体科技发展有限公司、沐川县高笋乡文化站联合主办的沐川县“乡约安坪”首届刨汤文化节开幕式正式开始。来自嘉州民族艺术团的暖场舞蹈《繁花似锦》，将美好的祝福送给现场观众。

要说日子过得幸不幸福，本地人肯定最有发言权。来自高笋乡康乐社区的阿姨婆婆们带来了舞蹈表演《中国美》，广场舞走上舞台，跳出了喜悦跳出了幸福。

沐川县“乡约安坪”首届刨汤文化节还请来了知名歌手助阵。2015年安徽卫视中国农歌会西部歌王、2017年首届C—POP流行音乐大赛组合组全国冠军，歌手阿体、秋明分别带来歌曲《五十万》和《忆梦》。

2017年4月和6月参加中央电视台《越战越勇》获得银话筒的高笋乡本土歌手张饶，为乡亲们带来一首《火花》，希望家乡的父老乡亲们日子越过越红火。

独具民族特色的舞狮，赚足了大家的掌声，憨态可掬的大头娃娃和威武霸气的狮子一上场便吸引了观众的目光，大家纷纷拿出手机和相机定格这难忘的瞬间。

杀年猪、吃刨汤 幸福在每个人心里

要说刨汤文化节上最精彩最刺激的，莫过于杀年猪。一头大肥猪被拉下货车，杀猪匠很快完成杀年猪过程。一时功夫，洁白耀眼热气腾腾的新鲜猪肉就装在了事先备好的工具里，准备用来招待宾客。

设在户外的厨房蒸汽弥漫、炉火旺盛，数名大厨手脚不停，这边观众看完表演，那边热腾腾的刨汤宴就可以开吃了。吃刨汤是历史悠久的一种民间习俗。吃刨汤其实就是吃年猪，是一种具有地域特色的传统民间风俗习惯，每年立冬后，每家每户就开始杀年猪。主人或邀三五好友、或邀邻里乡亲，相聚一块吃年猪，共同庆祝美好生活。

“菜来咯，看到！”火爆猪肝、酥肉汤、蒸五花肉、甜烧白……一道道色香味俱全的美食，被摆放在户外百米长宴的餐桌上，大家手拿白瓷碗添满一大碗米饭，开心品尝热气腾腾的美食。

“这猪肉确实不一样，肥而不腻，好吃！”“高山萝卜好甜，萝卜汤好好喝！”称赞的话不断从食客嘴里冒出，不一会儿一大桌子美食就被大家一扫而光，一个个吃得心满意足。

看完了表演，也吃饱了美食，接下来该干啥呢？自然是带点乡村土特产回家了。记者在现场看到，安坪村生态养殖的大肥猪、土鸡蛋、手工红苕粉，乃至还在地里的高山萝卜，都成了游客们青睐的对象。一群游客看中了村民种在自家院门口的白萝卜，户主热情地拿来工具挖出萝卜当场清理称重。“安坪产的萝卜个大味甜，回去煮来吃了，保管你还想吃。”

在猪肉展示销售区，大伙纷纷选购心仪的特产。乐山市民邱女士一人就买了10公斤香肠，还有生态猪肉、猪蹄和牛排骨，花了1000多元。

“来之前朋友就喊帮忙带10公斤香肠，刚才我在刨汤宴上，吃到安坪村养的生态猪肉，硬是巴适得很，想买点回去给家人也尝一下。”邱大姐笑呵呵地说。

此时此刻，不论是前来参加刨汤文化节的游客，还是尽心招待的当地村民，每个人脸上都露出幸福的笑容。

“将来，高笋乡还要举行赏花节、插秧节，走文旅农融合的路子，让乡亲们的日子越过越红火。”高笋乡党委书记曹礼兴奋地说。

记者 罗曦 文/图

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