探寻高原夏菜的秘密——记者田间地头体验菜农的一天

8月５日早上５时，天还没亮，位于榆中县银山乡孙家湾村的菜农安谈梅一家人早已起床洗漱完毕，准备出发去菜地里采摘菜花，记者跟随他们一起，进行一次采摘菜花的体验。

５时30分,记者和安大姐一家人出发去菜地,到达菜地用了不到半小时。在地边安大姐一家人开始进行劳作前的准备，全副武装自己，山里昼夜温差大，经过一夜，菜地里露水特别多，如果不做防护，很快会被露水打湿。

经过“武装”的安大姐一家人很快进入了劳动状态，他们的分工很明确，安大姐负责采摘菜花，然后递给小女儿，再由小女儿传递给地边上的大女儿快速的完成包装，接着放到准备好的篮子里，等一个篮子装满就由孩子的爸爸郭大哥背到拖拉机上安置好，一家人的配合很默契，完全不需要言语的沟通。

安大姐给记者小树也准备了一套“装备”，然后教她如何去采摘菜花，“手伸开大概能一把握住的就可以采摘了，像这样能‘一把抓\’的就是精品菜花，用刀使劲把根部切断，然后拿起来把多余的叶子切掉，留下叶心最嫩的三四片叶子把菜花包裹住。”安大姐边示范边说。小树刚开始还有点手生，接连采摘了几个以后，慢慢开始熟练，安大姐在一旁也不禁夸赞她。

山里的天气多变，没过多久，天下起雨来，但是他们的采摘并没有停止，反而随着下雨加快了速度。安大姐把一块透明塑料给小女儿披上，自己身上也披了一层塑料，然后继续采摘。安大姐说“今年雨水多，要及时采摘，菜花不等人，一夜之间也能长很多，就卖不了好价钱了”。

经过大约三个小时的田间劳作，早上9时一片地里成熟的菜花已经采摘完毕，小树全身也被淋湿，也披上了安大姐给的“战袍”，一行人又匆忙把采摘好的菜花送去王家湾过磅，然后拉给菜贩子。

安大姐说：“菜花的价钱每天都是不一样的，好的能卖到1.8元一斤，最差就只有两三毛钱，十分不稳定，去年起早贪黑也就卖了一万多块钱，今年雨水好，种的多一点，希望能卖个好价钱。”

当记者问起这些菜花最终的去向，郭大哥说：“这些菜花最后会运去南方城市，很少有留到本地的”。菜农王大爷说：“现在国家‘一带一路\’的政策好啊，这些菜花里有好些都走出国门销往欧洲了，也算是走上国际化了”。

至此，记者一天的体验过程也算是结束了，我们的衣食住行，很大一方面离不开农民的辛勤劳作，这个群体本身沉默而又勤恳，也是在和他们有过接触之后，才会发现原来在社会中有这样的一群人，他们所扮演的角色应该被每一个人知道。□兰州日报全媒体记者韩彤安周霜文/图

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