榆中“小年”打蛋糕年味足

◇通讯员 郭云莲 张文海 记者 张小燕 文/图

“白白的面粉，黄黄的蛋，做成蛋糕嘴里甜……”一首榆中本地儿时的童谣，勾起许多榆中人对家乡年味的回忆。

从前，许多榆中农村人平时不舍得吃蛋糕、桃酥等小吃，但每当临近过年时，忙碌了一年的农村人，便联合起附近的几家邻居合伙做起孩子们都喜欢吃的“蛋糕”来。农村人做“蛋糕”不叫做，叫打“蛋糕”，图的就是一个实惠、讲究，农民劳动的成果天然面粉、鸡蛋、胡麻、沙糖等便可劲地造。孩子们呢？则吃一个心欢意满，还不等父母长辈放凉，热乎的蛋糕就往嘴里塞，生怕吃晚了就会少了自己的那一份似的。过年时，亲戚朋友来串门也吃个高高兴兴、新年快乐。

2月11日，农历腊月的“小年”，榆中县县城和各村镇充斥着浓浓的蛋糕味，开着新买的农用车，拉着做蛋糕的面粉和鸡蛋，三角城乡周前村村民韩成武高兴地对记者说：“这些年家里种菜生活条件好了，过年了，孩子想吃啥，我们就给做点啥，大人孩子都乐呵！”

如今，蛋糕在榆中县城的一些家庭里也成了一种必不可少的年味。而现在的人们，为了图省事方便，有时也会在一些老字号的蛋糕店里购买蛋糕，无论怎样人们吃蛋糕的心态没变，人们吃蛋糕时的新年喜气寓意也没变，“孩子们”则似乎永远是那一副不知满足的新年喜气“年味”。 

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