兰州百合：价格回归理性绿色认证多元发展助推百合产业步入快车道

隆冬季节，百合的收购进入尾声，分级、包装全面展开。近日，记者来到被誉为“中国百合第一村的七里河区西果园镇袁家湾村采访，记者看到米家山百合加工基地，工人正在对百合进行分拣、包装，呈现出一派忙碌的景象。据了解，今年全区百合留床面积达到4.7万亩，产量达1530万公斤，总产值42840万元。兰州百合经过多年的发展，如今一方面“兰州百合”的品牌效应凸显，另一方面，七里河区农业产业化办公室对百合实施了绿色食品认证，后又开发出一系列衍生产品助推百合产业步入快车道。

收购价格平稳回落

春秋两季是兰州百合的采挖期，为了及时准确地掌握百合收购情况，七里河区农业产业化办公室近期派专人到百合加工企业、销售市场、种植户中进行了走访调查，调查了解兰州百合目前的市场行情、价格走势、销售渠道等情况。

根据调查，秋季百合收购最高价为40元/公斤，最低收购价为22元/公斤，平均收购价格为27元/公斤，比春季（34元/公斤）下降了7元/公斤；真空包装鲜百合市场最高销售价为73元/公斤，最低销售价为40元/公斤，平均销售价为56元/公斤（5月份最高销售价为82元/公斤，最低销售价为66元/公斤）。

今年兰州百合总收购量为1530万公斤，较去年增加30万公斤。收购价由于受真空包装鲜百合销售价格下滑和销售速度放缓的影响，出现了前高后低的走势，最高收购价为48元/公斤，最低收购价为22元/公斤，平均收购价格为28元/公斤；真空包装鲜百合最高销售价为82元/公斤，最低销售价为40元/公斤，平均销售价为65元/公斤，平均销售价格与去年基本持平。针对近期百合的售价有所下降，产业办的相关负责人介绍说，百合价格稳中有落，在百合市场稳定行情范围内，是一种合理的价格调整。

兰州迎来百合发展春天

据兰州百合协会理事长高作旺介绍，兰州百合产业的发展经历了十分曲折的发展过程。1987年，兰州百合总面积达到3万多亩，总产超过750万公斤。然而，好景不长，1988年兰州百合出现了第一次“卖难、价跌”，随后不断萎缩，至1991年，七里河区的种植面积仅有6400亩。1992年开始，兰州百合种植开始复苏，连续7年价格不断上扬。受到经济利益驱使，农民盲目扩大种植面积、混种混收，部分加工企业将百合加工的成品率从规定的70％人为上升到96％，在非采挖期内采挖、收购、加工百合的现象日趋严重，致使百合个头小、鳞片薄、品质差，而这样的百合根本不能食用。这种现象使兰州百合的形象遭到严重损害，市场需求急剧萎缩，价格一降再降，到2000年时，百合每斤收购价跌破2元，农户和加工企业损失惨重。

在此之后，百合价格持续低迷，虽然期间有过小的涨幅，但价格与农民和加工企业的付出无法形成正比。

2005年是兰州百合的一个拐点，此后兰州百合收购价格连续7年稳中有升。兰州百合告别了过去价格忽升忽降，种植户收益难以保证的“大小年”状况。百合的丰产让辛勤劳作了一年的农民感到心里踏实了许多。兰州百合历经卖难、价跌后，百合人痛定思痛，引进新品种，出台扶持政策。经过数十年的发展，如今面积扩大了、市场打开了，价格平稳了。兰州理工大学生命科学与工程学院教授李志忠认为，兰州百合历经卖难、价跌、复苏后，现在进入一个平稳、快速发展的崭新时期，应抓住这一有利时机，在深加工和精加工上做文章，逐步形成产业发展。

大力发展绿色食品认证

七里河区西果园镇袁家湾村被誉为“中国百合第一村”,是兰州市百合的主产区，今年全区百合留床面积达到4.7万亩，产量达1530万公斤，总产值42840万元，约占全区农业总产值的68％。

为了切实把兰州百合做大做强，凸显其品牌效应，七里河区农业产业化办公室加强了对“兰州百合”证明商标的管理，先后为4家百合加工企业新办了证明商标许可使用手续，为25家使用到期企业续办了许可使用手续，使“兰州百合”证明商标使用企业达到了70家。

绿色食品是指产自优良环境，按照规定的技术规范生产，实行全程质量控制，无污染、安全、优质并使用专用标志的食用农产品及加工品。绿色食品标志是由中国绿色食品发展中心在国家工商行政管理总局商标局注册的质量证明商标，受国家商标法的保护。据介绍，兰州百合早在2008年就已开展绿色食品认证工作，这项工作开展4年来，七里河区共申报绿色食品认证企业26家，截至2012年底，在申报的26家企业中，共有22家企业获得绿色食品证书。为此，“兰州百合”跻身无公害农产品、绿色食品、有机食品序列，为兰州百合走出国门漂洋过海创造了便利条件。

兰州百合发展步入快车道

据介绍，按照省、市部署，七里河区坚持“布局区域化、生产基地化、产品名牌化”的发展思路”和“因地制宜，无公害生产、集优创精，树品牌形象”的原则，形成具有区域特色，优势明显的作物带和产业带。到2010年，百合留床面积达到4.2万亩，主要分布在七里河区的西果园镇、阿干镇、黄峪乡、魏岭乡、彭家坪镇、八里镇等地区（西固区金沟乡及榆中县永靖县部分乡镇也有少量种植），百合产量1510万公斤，总产值32163万元；农民人均百合收入3009元，占全区农民人均收入的43.6％。目前已建成省、市级无公害标准化示范基地1182亩，建成标准化示范区3.2万亩，无公害认证面积达到3.7万亩，建成示范乡镇5个，种植户达到10954户。逐步形成了以西果园镇的兰州百合城为中心，辐射八里镇、阿干镇、魏岭乡、黄峪乡等周边乡镇，共有93家百合加工企业。全区现有冷藏库39座，库容达到1064万公斤，每年分两季存储，储量可达2128万公斤，完全能够满足百合常年加工贮藏的需要；全区年加工能力在50吨以上的企业有40多家，这些企业全部使用了“兰州百合”证明商标。目前兰州百合不但畅销至广州、上海、北京、乌鲁木齐、杭州、昆明、西安、沈阳、武汉、西宁等全国省会城市，还扩散到深圳、珠海、汕头等沿海经济发达的大中城市，出口到美国、日本、泰国、东南亚等国家和地区，2009年出口创汇达到100万美元。

与此同时，在七里河区农业产业化办公室的技术指导和帮助下，市级龙头企业兰州甜甜百合有限公司开拓创新，在做好传统真空包装鲜百合和百合干的基础上，又陆续开发出百合醋、百合菜肴、百合麦片、百合果酥、百合花和百合花蕾，其中百合花和百合花蕾可以拌凉菜，百合花还可以泡茶，百合花蕾可以包包子，都具有很高的营养价值。 

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