省卫健委发布6项食品安全地方标准

本报兰州讯（新甘肃·甘肃经济日报记者王耀）近日，省卫生健康委发布了当归、苦水玫瑰、兰州牛肉面（煮食型）、当归生产卫生规范、金银花、餐饮食品外卖等6项食品安全地方标准。这批地方标准的发布实现了甘肃省自2014年地标清理以来食品安全地方标准零的突破。

餐饮食品外卖卫生规范规定了餐饮食品外卖基本要求、卫生管理、供餐类别和供应品种控制、加工配送过程的食品安全控制、装箱及配送服务要求、风险管理与控制等。兰州牛肉面（煮食型）标准对其术语和定义、技术要求（包括原辅料、感官指标、理化指标、微生物限量、食品添加剂等）、检验规则、标志、包装、运输、贮存等作了明确规定。该标准的制定发布有利于规范甘肃省兰州牛肉面（煮食型）产品加工，提升技术水平和产品质量，增强产品市场竞争力，保障广大人民群众食品安全。

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