家门口学厨艺 拓宽致富路 七里河区黄峪镇陶家沟村开展多种实用技能培训增加农户收入

【本报讯】“真没想到做菜还有这么多学问，我今天记了好几页笔记，准备回家好好试试。”近日，七里河区黄峪镇陶家沟村村委会里有点热闹，40多名村民身穿厨师工作服，练习着切菜、翻锅等技巧。原来为提高农民就业技能，增加农户收入，七里河区就业局联系万华实业烹饪技术学校对黄峪镇陶家沟村村民进行中式烹饪技能培训。让他们在家门口就可以学到一技之长，尽快实现创业就业、脱贫致富。

本次培训为期半个月，主要以中式烹饪理论与实际操作相结合的方式展开，厨艺老师就食材的选择、调料的合理搭配等做了详细的介绍，并现场进行厨艺演示，边操作边讲解。前来参加培训学习的村民们边看边记并把烹饪中遇到的问题，及时反馈给老师，整个培训现场充满了浓厚的学习交流氛围。通过培训，学员们技能不断提高，大部分学员做到了菜品的色香味俱全。村书记陶美岩表示，陶家沟村开展中式烹饪技能培训，既能让学员学习技术，也能让学员在家为家人做上更加可口的饭菜，后期还将会针对村民需求，开展多种实用技能培训，让村里富余劳动力拥有一技之长，能尽快实现创业就业，达到脱贫致富的目的。

兰州日报社全媒体记者周栋楠

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