肉涨蛋降 9月底蛋价有望回升 8-9月份肉价或开始下降

随着疫情常态化管理及复工复产有序推进，兰州市主要食品价格逐渐恢复平稳，鸡蛋类价格更是下跌明显，猪肉价格开始回降。近日记者走访市内多家蔬菜市场及商超看到，价格恢复理性后，市场购买力表现平稳，并没有出现明显的抢购现象。对此，业内人士分析表示，后期随着市场供需疲软及外在因素影响，价格或将继续下滑。

1鸡蛋价格持续低位运行

“今年鸡蛋价格一直是3块多钱一斤，去年的‘火箭蛋’可能不会出现。”在静宁路正大优鲜购物的市民李女士表示。尽管近期蛋价持续下跌，但消费很理性。记者看到，原价7.98元/斤的散装鸡蛋已经优惠至5.98元/斤，12枚盒装的安全蛋由26.8元降至19.8元，同时推出“买一赠一”的双优惠。

除普通鸡蛋价格下跌明显外，一些土鸡蛋、鹌鹑蛋价格也回落。在马滩附近一家综超，记者注意到，除普通的散装鸡蛋打出“10元3斤”的优惠活动外，土鸡蛋、鹌鹑蛋均有促销，其中土鸡蛋、鹌鹑蛋、乌鸡蛋每斤分别降至5.38元、9.80元、5.98元。“现在鸡蛋市场供大于求，加之开学季已经过去，所以市场在前期稍有回暖后再次进入低位阶段。”超市一位工作人员说。

市发改委监测数据显示，今年二季度兰州市鸡蛋价格为3.87元/斤，与一季度价格相比下降18.12%，与去年同期相比下降24.85%。主要原因是全国鸡蛋主产区蛋禽维持生产旺季，鸡蛋供应充足，同时受疫情因素影响，终端需求量恢复较慢，市场供大于求，预计三季度下旬随着学校分批次开学复学，商需餐饮逐步恢复，9月底鸡蛋价格有望回暖。

2猪肉价格连续多周上涨

虽然鸡蛋价格今年表现平平，整体保持低位运行，但猪肉价格今年一路“高歌”。

记者走访市内发现，目前市内猪肉价格每斤25元左右。“现在猪肉是一天一个价，昨天五花肉还是20元，今天就涨到21.8元了。”正在忙碌的超市工作人员告诉记者，猪肉价格已连续上涨至少两周了。除五花肉外，猪里脊肉、前后腿肉、排骨等价格也相继上涨。“里脊肉刚回落到一斤38元左右没多久，现在又涨到45.8元。”正在购买猪肉的市民王女士说。

市发改委监测数据显示，二季度4月、5月期间猪肉价格呈现稳步回落走势，6月受近郊县区非洲猪瘟疫情影响，全市猪肉价格出现小幅上涨趋势，其中猪精瘦肉、猪五花肉、牛肉、羊肉和鸡肉平均零售价每500克分别为26.95元、26.57元、36.29元、35.51元和14.62元，与一季度价格相比，分别下降7.36%、6.83%、2.57%、2.26%和6.70%；与去年同期相比，分别上涨70.79%、76.90%、16.91%、14.00%和18.67%。由于前期养殖户积极补栏，后期产能释放有利于猪价回落，同时储备猪肉和低价冻猪肉冲击市场，对猪价上涨有抑制作用，因此后期猪肉消费量能否回暖，将影响猪肉价格走势。

卓创资讯分析师张莉莉表示，短时国内需求端或延续清淡态势，供应亦偏紧，价格涨跌空间均不大。8-9月份，养殖场补栏的产能陆续进入释放期，需求仍无明显好转，供应大于求，价格或开始下滑，10月份下滑空间增大。11-12月份需求旺季来临，供应端亦不断放量，降雪等极端天气影响加大，或导致猪价低位反弹。“2021年随着国内产能的不断恢复，猪价或逐步回归理性，阶段性低点或出现在2021年的5月份；2021年下半年国内产能或恢复至原有水平。”

兰州日报社全媒体记者李莉

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