兰州市市场监管局发布中、高考学生食品安全风险提示 当季新鲜食材为主 慎选凉菜冷食

2020年中高考即将来临，为保障广大考生饮食安全，以良好地状态迎接考试，市市场监管局特发出中、高考学生食品安全风险提示，提醒广大家长和考生：在选购食品或用餐时，应警惕食品安全风险，切实提高自身安全防范意识。

在选择就餐方式时，应尽量在家、学校食堂或定点的餐饮单位就餐。外出用餐时，选择食品安全信誉度等级高、“大笑”标志的动态等级较好以上、干净卫生低风险的餐饮场所就餐，推荐选择有“互联网+明厨亮灶”的餐饮单位。在选择外卖商家时，应选大型餐饮外卖，注意查看食品经营许可证注明的经营范围，切勿预订超范围加工经营食品。应就近选择驻地周边食品安全信誉度等级B级以上大型餐饮单位，且疫情防控期间宜采取“无接触式”配送方式，送达后要认真检查包装、食品封签是否完好，并在标签注明时间内食用。

在用餐时，应科学选择就餐品，以当季新鲜食材为主，不选择无食用习惯及不常吃、不常见食材，慎选凉菜冷食，尤其是四季豆、野生菌等高风险食品。同时，应注意膳食营养搭配，参照平时的饮食习惯，少荤多素，少盐少油，荤素搭配，清淡饮食。注意餐前便后洗手，外出用餐提倡使用公筷公勺分餐夹，降低“病从口入”概率。

在选购食品时，要选择知名度较高、信用度较好的大中型超市购买食品。尽量选择预包装食品，少购或者不购低温食品、散装食品。购买食品时，查看包装是否完整、标识是否齐全、食品是否在保质期内，同时要索取购货发票，以便在发现问题后维权。值得关注的是，要慎重选择保健食品。保健食品不是药物，不能代替药物治疗疾病。有关部门从未批准过补脑、提高智力等功能的保健食品，考生不要盲目食用。因病需服药时，应遵医嘱用药，到正规药店和医疗机构购买药品，并注意药品有效期限。

此外，还应提高消费维权意识。在外用餐如发生腹泻、呕吐等疑似食物中毒症状，应立即到就近的正规医院治疗，并拨打12315举报电话及时向当地市场监管部门投诉，同时保留好消费凭证、就诊单据、化验报告等相关资料，配合相关部门做好调查处理工作。

兰州日报社全媒体记者杜志超

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