《好吃嘴郎牙榜》寻味之旅第九站 四威北路，小众美食集结地，大众宵夜快活天

如果说西村大院承载着老成都的记忆，悄无声息影响着人与人之间的相处方式，那么，距离西村大院仅1.3公里远的四威北路，则以最原生态的方式彰显着一城人间烟火的丰盛。浓如团墨的夜色底下，弥漫着烧烤的油脂香气，宵夜与美酒的碰撞声里，是不带有任何预设好的购买欲望，而这正是属于四威北路的风味与魅力。本周，由顺品郎独家冠名的美食栏目《好吃嘴郎牙榜》探店之旅来到这条看似不那么出名的街道，殊不知这里却藏着无数值得细嚼慢咽的故事与滋味。

西北情炭烤

地址：四威北路3号附7号

《好吃嘴郎牙榜》推荐菜：烤羊肉串、烤羊排

这家的羊肉是每天从兰州新鲜运过来，山上散养的小羊个头不大，肉质纤细，经过果木炭炙烤，撒入盐巴、孜然和辣椒面，几分钟后，一把带有西北风情的羊肉串就新鲜出炉了。吃起来瘦肉细嫩，肥油油爆，没有一丝的膻味。

飞盟宜宾烤五花

地址：四威北路3号附16号

《好吃嘴郎牙榜》推荐菜：烤五花肉、江湖菜

他家的烤五花非常注重“干香”。切好的肉片经过简单码料，由经验丰富的师傅掌握火候。每一串烤好的五花肉都薄如蝉翼，能够被灯光照透，颇有点老成都灯影牛肉的意思。招牌烤鼻筋又是另外一种风味，鼻筋绵软，经过炙烤后收缩了水分，迸发出阵阵干香，却仍不失嚼劲儿，好吃得很！

紫龙烧烤

地址：四威北路3号附14号

《好吃嘴郎牙榜》推荐菜：盘龙鳝、纸上烤鱼

盘龙鳝是老板从湖北考察学习后带回来的特色菜。一根根黑灰色的鳝鱼经过油炸后，弯曲盘旋，形似“盘龙”，掩映在大颗大颗的干辣椒之中，配以各种香料一起爆炒，一口下去外酥里嫩。70多元一份的纸上烤鱼可谓是性价比之选了，实惠也好吃。

尹记连锅

地址：四威北路3号附11号

《好吃嘴郎牙榜》推荐菜：野菌排骨汤锅

现在不算吃连锅的旺季，所以店里主推了野菌排骨汤锅。汤底是用资格大骨汤和鸡汤混合熬制的，加入了海鲜菇、茶树菇、香菇、杏鲍菇等多种菌类和酥肉，端上来满满当当一大锅，还另外配了四个免费素菜。老板秘制的蘸料也是一绝，不可不尝。

泥巴鳝鱼

地址：四威北路116号

《好吃嘴郎牙榜》推荐菜：火爆鳝鱼

这家店鳝鱼按斤点，可以做火爆、红烧、藿香等不同口味。我们要的火爆鳝鱼，用江湖菜那种大盘子装起，分量足。师傅舍得给油，一根根鳝鱼煸得干香干香的，混合起干海椒、花椒，还有芹菜和洋葱的香气，重油重辣的滋味香到不行。鳝鱼吃起酥脆，肉质细腻，总之很赶口，很下酒就对了。

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不算长的四威北路林立着许多烧烤店，堪称“烧烤一条街”。扫描二维码查看更多关于四威北路的美食美酒图文，电子地图还可一键导航。下周，由顺品郎独家冠名的《好吃嘴郎牙榜》将要把探店的目光瞄向肖家河，扎扎实实地给大家推荐几家好吃的馆子。

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