全省商务系统全力做好生活必需品市场安全保障 餐饮场所冰鲜水产品建立追溯台账制

【本报讯】省商务厅近日下发紧急《通知》，要求全省商务系统强化保供责任，加大对批发市场、农贸市场、商场超市、餐饮场所等重点流通区域和指定监管场地进口的肉类及冰鲜水产品等生活必需品的排查，抓好采购、运输、储存、销售、配送等重点环节的食品安全管控，保障群众生活消费安全。

《通知》要求，各地商务部门要严格落实属地责任、主体责任、法定责任，执行防控技术规范，加强值班值守、监测检查、舆情掌控、快速反应等工作，强化对行业系统疫情防控工作督促检查。要持续做好生活必需品市场日报监测，落实粮、油、肉、菜等重点生活必需品来源、储备和供应，督促落实“菜篮子”市长负责制，全力保障全省生活必需品市场稳定。

同时，各地商务部门要突出对进口肉类及冰鲜水产品排查，梳理掌握相关企业进口产品种类、数量、国别、渠道及销售方向、库存情况和下一步进口计划，及时指导企业有序开展进口工作。突出对指定监管场地进口肉类及冰鲜水产品排查，积极协调配合兰州海关，落实肉类及冰鲜水产品排查工作，建立指定监管场地管理单位、运营企业协调机制，确定专人联系，及时沟通信息，加强协同配合。突出对批发市场肉类及冰鲜水产品排查，对所有经营肉类及海鲜等产品批发市场，以及储备、加工、运输肉类及冰鲜水产品的冷链仓储和物流企业，要落实各项安全保障措施，及时启动落实监测防控措施。突出对农贸市场肉类及冰鲜水产品排查，严格农贸市场肉类及冰鲜水产品规范经营，强化溯源备案和销售登记，坚决防止无监测、无检疫肉类及冰鲜水产品进入流通环节。突出对商场超市肉类及冰鲜水产品排查，督促商场超市严格把控进货渠道，落实生活必需品特别是经销肉食品及冰鲜水产品的来源、检验检疫合格证、第三方物流等商品质量证照、运营资质等要件查验、登记、追溯等制度，坚决防止病从口入，保障群众生活消费安全。突出对餐饮场所肉类及冰鲜水产品排查，建立餐饮场所的海产品、水产品、动物禽类等食品的进货追溯台账，健全企业安全管控措施。

《通知》明确，各地商务部门结合实际，对当地所有经营肉类及海鲜等产品批发市场，以及储备、加工、运输肉类及冰鲜水产品的冷链仓储和物流企业，要落实各项安全措施。坚决禁止餐饮企业在餐饮环节购买和使用来源不明的肉类、水产品以及其他食品原料。批发市场一律不得储藏、运输、加工质量无保障的肉类及冰鲜水产品进入市场销售。各地区要严防区域内出现短供、断供和空柜、空架问题，严防出现哄抬价格、扎堆抢购等问题发生，切实保障生活必需品特别是肉类及冰鲜水产品供应，强化储备调运配送，维护市场秩序，促进市场消费。

兰州日报社全媒体记者蒋凌

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