夜经济复苏“烟火气”重回 兰州市两大小吃夜市“复市”迎客见闻

充满烟火气的正宁路小吃夜市

在刚刚过去的这个小长假，在疫情防控持续向好的阶段。兰州市最有名的两条小吃夜市街也是陆续“复市”迎客，热闹的叫卖声、飘起的烟火味、重新点亮的璀璨灯光……让兰州夜经济的发展也重新开启了一个新的播放篇章。走访正宁路小吃夜市、南关夜市。记者记录下了夜市复工复产的故事和恢复经营后，夜市上的热闹场景。

◆第一现场

久违了！咱的南关夜市

4月29日晚，在尘封了3个多月后，兰州人又感受到了这种来自夜市烟火气的幸福感。很多前来夜市寻觅那口饕餮美食的食客在心底说了一句：久违了，咱兰州人的南关夜市。

29日傍晚19时50分左右，华灯初上。南关夜市的喧闹已经持续了好一会了。夜市的进口处，工作人员拿着体温计，一边测量一边提醒进入市场的食客，带好口罩有序进入。

火爆鱿鱼、炒拨拉、牛奶醪糟……一个个美食摊点前顾客络绎不绝。在网红茶缸串串的摊位上，26岁的兰州市民赵小刚和自己的两个朋友一起吃的正酣畅。“我关注了夜市的公众号，知道今天开市，所以也是一早约了朋友早早赶过来。几个月没吃，感觉这串串更美味了。”说话间，赵小刚把一串刚刚煮好的牛肉沾了小料吃进了嘴里，脸上一副满足且幸福的表情。

晚上8时20分左右，王春明炒拨拉的摊位已经是坐的满满的。“我们以前能摆30张桌子。此次复工为了拉开就餐者的距离。目前只摆了15张桌子。这会基本已经全满了，还有顾客打电话发微信说一会要过来。”王春明对记者说道。

夜色越来越浓，夜市上招揽顾客的吆喝声、正在制作美食的烹饪声、来往顾客的聊天说话声……声声入耳，伴着夜市上一派繁华热闹的场景，瞬间感觉到了浓浓烟火气里城市复苏的强有力节奏。

你好！南关夜市。久违了，南关夜市！

◆当局者说

夜市复工提振信心

4月30日，预计入场1.2万人；5月1日、预计入场2万人；5月2日、2.2万人……

坐标东经103.82北纬36.04——兰州正宁路小吃夜市、5月3日的夜晚，夜市上灯火繁华，人声鼎沸。一边在夜市巡查，夜市的负责人冉宝峰心里默默地计算着这两天进入夜市的人流量。

“终于开市了，96天了……”再次看到夜市的这片繁华，冉宝峰深深叹了一口气对记者说道。“我干夜市12年了，这样的场景也是从来没有过，今天开了112家。80%以上都开了。”4月30日开市的当晚，记者在夜市复工现场采访了冉宝峰。

位于兰州市市中心繁华路段的正宁路夜市共有商户138家。4月30日是夜市复工第一天，很多商户心情也是非常喜悦。“终于开了！”“这些感觉踏实了！”走访一个个摊位，经营户们的喜悦溢于言表。复市对大家意味着重启收入和生活重新迈入正轨。

在此次复市前，各个部门为了成功安全复市也是做出了各自的努力。而在30日晚，辖区所在的白银路街道、市场监督、城管等部门也是进行了现场督导检查，并针对现场存在的问题进行了立查立改。在开市前，市场管理方也是针对此次复市进行了消杀、配备相关表格等一系列严密的措施，确保安全复工复产。

“几位，来来来里面坐……”“烤肉、面片、大腰子……”

夜幕渐渐深垂，伴着一声声的吆喝揽客声，正宁路夜市上也是越来越热闹，虽然隔着口罩但是依然感受得到经营户的那份信心。谢伟是正宁路夜市“遇见羊美食店”的老板，在疫情前他重新打下了自己摊位后的一家大约100多平米的商铺，准备扩张生意。疫情的到来，让他有些措手不及，但是没有放弃也没有气馁，他自己动手在疫情期间做完了装修的后续工作，并在通知复工后第一时间推陈出新，推出了融合烤肉的做法和概念，把兰州人喜欢的传统烤肉和面食、烤鸡翅海鲜烧烤等融合在了一起，复工后得到了很多食客的好评。

加强信心，跑出加速度。在夜市上，像谢伟这样勇往直前的经营户还有很多，虽然经营着一份小生意，但是他们却积极、努力向上，度过疫情的阴霾寒冬，现如今大家更是信心满满，相信复工后一定会越来越好，也相信通过自己的努力一定能为擦亮兰州的小吃名片，为点亮兰州夜经济作出一份贡献。

兰州日报社全媒体记者颜娜周栋楠文/图

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