兰州牛肉面再次升级 多种口味迎合食客需求

本报兰州讯（新甘肃·甘肃经济日报记者马如娟）5月1日，兰州牛肉面正式推出番茄味、咖喱味、酸菜味、菌汤味等多种口味的牛肉面。这是兰州交通大学与兰州牛肉面产业发展中心合作，给兰州人以及前来兰州旅游的游客们带来不一样的兰州牛肉面。

兰州牛肉面产业发展中心是经兰州市发改委备案，兰州市城关区政府招商引资的重点项目，项目规划总投资1.8亿元，分三期完成。该项目是集牛肉面历史文化特色旅游、文化双创、牛肉面体验餐饮、牛肉面专业技术培训、牛肉面养殖产业、调料加工厂为一体的综合产业项目。其中一期项目分为兰州牛肉面博物馆（展示馆）、牛肉面商学院、兰州牛肉面双创基地、兰州牛肉面体验中心及健康生活馆五个区域。第一期项目已基本完成，预计6月份正式向游客开放。届时，将通过数年时间收集的有关兰州牛肉面记忆的相关图片、实物等展品，在兰州牛肉面博物馆内与广大兰州市民及游客见面。

据介绍，该中心在现有牛肉面口味的基础上，新研发出番茄、咖喱、酸菜、菌汤等符合国际化口味的新型牛肉面，极大地丰富了牛肉面家族产品组合。可以说是让百年兰州牛肉面学会了“科研＋组合拳”，在一定程度上解决了兰州牛肉面产品单一、品质不稳定等产业化发展中遇到的瓶颈。

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