开门做生意防疫不能忘

昨日，记者走访大街小巷看到，恢复营业的小食店生意都较前几天热闹许多。在亚欧商厦的小六汤包，午餐时店内基本满员，工作人员对每一位进店的顾客进行测温和消杀后，还要求顾客扫二维码登记信息。店内的桌椅摆设也有了一些变化，桌子间距变大，每个餐桌上放了二维码点餐牌。

在木塔巷内的圆圆红砂锅店的门口，店家赶在午餐高峰期前就在店外摆放了一些椅凳，餐馆内客满后则可以选择店外就餐。在一家麻辣烫店门口，外卖小哥正在等着取餐，两位市民在门口测温、消毒后等待堂食。

“我们都是持有健康证上岗，保证自己健康，保证食材健康安全。”云溪涮毛肚店主朱女士介绍，“目前新政刚刚实施，堂食顾客还不是很多，只有之前四分之一。”不过，她对以后的生意还是充满信心。

走访中，记者注意到，餐厅目前都是两人、三人一桌用餐为主。接受采访的餐厅均表示，对于用餐环境及后厨安排了专人消毒，两人以上用餐会进行实名登记，并提供“公筷公勺”服务，确保各项防疫卫生指标达标。“餐饮酒店配合得很好，顾客也接受得很快。”兰州市商务局副局长刘志强说，目前，兰州可以堂食的餐饮店面，都按照公筷公勺经营，预计很快就能全面推行。

餐饮企业相关人士认为，疫情期间，不少餐饮企业探索各种方法“花式自救”，包括和电商平台合作售卖等，这些新尝试将为当下的餐饮业经营提供新的思路和途径。

兰州日报社全媒体记者周靖博赵雨欣

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