贵在持之以恒 重在从我做起

李炳琰

“我们一共有10个人，点几个菜比较合适呢？”、“服务员，把这盘没吃完的给我打包”的咨询语；“吃多少点多少，吃不了就打”的提示语；“粒粒皆辛苦”、“文明消费，节用惜福”宣传语；“半份菜”、提供免费打包服务……这是兰州市近年来开展“文明餐桌”、“光盘行动”掀起餐桌新风的真实写照。“小餐桌，大文明”俨然从一句口号已在兰州变成了务实的行动。

“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”“光盘行动”是文明餐桌建设的具体体现，不仅唤起了人们爱惜粮食、反对浪费的责任，弘扬了中华民族勤俭节约的优良传统，更培育了兰州市民新的消费观，新的生活风尚。每一个兰州人要以主人翁的姿态从自身做起，从点滴做起，让这新风尚吹进千家万户。

“光盘行动”贵在持之以恒。要想“光盘行动”持之以恒，重在转变观念、提高站位，要把他作为创建全国文明城市的一项重点工作来做。在实施中关键要靠市民个人、餐饮企业、行业协会、有关部门等多方共同参与努力。对市民个人而言，大家要将“光盘行动”的精神“内化于心，外化于行”，不要为了“面子”而剩饭剩菜，养成吃多少买多少、买多了打包带回家的好习惯；餐饮企业则应像《兰州日报》报道中的企业那般，加强员工的培训，在食客点菜时就提醒或督促节约就餐；行业协会也应积极参与进来，加强对餐饮企业的监管，制定奖惩制度，提高餐饮企业参与“光盘行动”的积极性；而相关职能部门，则应与主流媒体紧密合作，大力宣传“光盘光荣”，把节约饮食真正变成一种新风尚、新潮流。

“光盘行动”重在从我做起。要使“光盘行动”真正变成广大市民的自觉行动，关键在于重点发力、紧抓不放、行而不辍。每个市民都要从日常生活做起。如：有的单位把“光盘行动”写进了职工文明公约里，在单位饭堂，员工不比谁的菜好，只比谁吃得“干净”；有的餐饮企业把“光盘行动”当成一种文化，对员工进行节约粮食、文明用餐等方面的专业培训，从“点菜”这个源头上把住节约关；更有一些学校，将“光盘行动”与未成年人思想道德教育紧密联系起来，让学校饭堂成为节约美德教育的主阵地。作为个人更要身体力行，就餐时适当点餐，拒绝攀比，实在吃不了的，就打包带走，吃多少盛多少，不扔剩饭剩菜；吃光碗里的最后一粒米盘中的最后一点菜；身先示范，宣传节约意识，拒绝浪费行为，一起向浪费说“不”，争做节约达人……

餐桌文明是社会文明的缩影，也是城市文明的窗口。当前兰州正在冲刺全国文明城市，要想取得这一“金字招牌”，我们更要持之以恒，从我做起，用实际行动让餐饮文明成为文明兰州的新亮点、新名片，让文明餐桌光盘行动成为引领兰州生活的新风尚。

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