街边小吃受欢迎 无遮无挡问题多 医生提醒：解馋之时谨防舌尖上的安全隐患

夏季来临，街边小吃摊迎来了新一轮热潮。但在炎热夏季，一些摊位露天式的经营方式，常常让食物完全暴露在外，没有遮挡，难敌灰尘、虫蝇的骚扰，重口味的美食配上冰凉的饮品，食客们的肠胃怕也是难以消受，医院消化内科的问诊量也随之持续上涨。

作为一座被美食包裹的城市，兰州的美食小吃多得数不胜数，而在夏季，最诱人的莫过于街边和夜市的小吃摊，椒香麻辣的烤串、金黄酥脆的油炸物、经典的羊杂碎、海鲜配啤酒的黄金搭档，样样美食都让人垂涎三尺。然而，在大多数露天式经营的摊位上，灰尘和蚊蝇难以避免，此外重口味的调料加上冰凉的饮品，让一些市民的肠胃频频发出“求救信号”要上医院。

对此，甘肃省第二人民医院消化内科主任医师丁向萍介绍说，入夏以来，科室每天都能接收到4-5例严重恶心呕吐、腹痛腹泻的患者，多为急性胃肠炎。究其病因有两点，其一是吃了不干净的食物；其二是吃了重口味、过于刺激的食物。炎炎夏日，患者一旦吃了这些食品，很容易产生恶心呕吐腹泻的情况，严重时还可能脱水。对此，丁向萍建议夏季饮食要以清淡为主，实在想吃也尽量采购食材在家中自己做，一来保证食物干净卫生，二来自己掌握食物及调料量，避免刺激胃肠道，也能杜绝食品安全隐患。兰州日报社全媒体记者华晓婧

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