进一步壮大兰州牛肉面品牌影响力

【本报讯】（兰州日报全媒体记者杨文豪）兰州牛肉面是兰州市最具代表性的传统美食，发展至今已有一百余年历史。近年来，兰州牛肉面逐步走出国门，在40余个国家和地区开店160余家，兰州牛肉面真正走向了世界。同时，兰州已成为牛肉拉面行业技术人才的输出中心地，为全行业的发展壮大提供了人才支撑。

政协委员刘志强在《关于推进兰州牛肉拉面产业发展的提案》中指出，在快速发展的同时，高数量、低质量的问题日益突出，主要表现在：品牌效应不突出；经营管理不标准；服务流程不规范；文化氛围不浓厚；产业贡献不突出；政策支持不到位。

为提升牛肉面品牌形象，破解发展难题，全力推动产业快速、健康，持续发展，委员刘志强在提案中建议：在市级层面成立兰州市特色产业发展领导小组，科学制定兰州牛肉面等特色产业的产业发展规划，出台有关扶持产业发展相关战略性政策和发展指导意见。并加强行业标准化体系建设，逐步推行《兰州牛肉面行业规范标准》，实现兰州牛肉面连锁店、加盟店的品质、生产流程和服务水平在全国规范化和标准化，全面推进兰州牛肉面馆(店)的等级评定工作。同时，在政府层面，抓住宣传时机，将兰州牛肉面文化博览会与兰州国际马拉松赛同期举办，吸引更多国内外政府、企业来兰州品尝兰州牛肉面，参与产业发展。

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