过年期间注重饮食健康营养搭配

兰州日报全媒体记者刘晓芳

春节将至，亲朋好友相聚，吃顿团圆饭是必须的。高脂肪、高蛋白的食物集中摄入太多，加重人们的肠胃负担，搞不好还要被送进医院。日前，甘肃省疾控中心营养与食品安全科提醒广大市民，过年期间要注重饮食安全、营养搭配，避免因食材购买、处置不当或者暴饮暴食引发的疾病。此外，节日期间亲朋好友见面都格外亲切，提醒人们聚餐时不要劝吃劝喝；幼童父母更要倍加注意：孩子的各项身体机能尚未发育完善，要重视他们的营养搭配，少吃难以消化、吸收的食物，避免引起身体不适。

新年聚餐大鱼大肉摆上桌。殊不知，只有多种食物组成的膳食才能满足人体对能量和各种营养素的需要。一日三餐食物多样化，才有可能达到平衡膳食。谷类食物含有丰富的碳水化合物，是提供B族维生素、矿物质、膳食纤维和蛋白质的重要食物来源，坚持谷类为主，特别是增加全谷物摄入，有利于降低2型糖尿病、心血管疾病等与膳食相关的慢性病的复发风险，也可减少体重增加的风险。

食物摄入量和身体活动量是保持能量平衡、维持健康体重的两个主要因素。要避免新年“胡吃海喝胖三斤”的尴尬结局，就要在健康饮食、规律运动的基础上，保证食物摄入量和身体活动量的相对平衡。春节能量摄入相对过多，因此需要适当减少高能量食物的摄入和增加身体活动，以促进健康，减少疾病。

团圆饭也要做到健康营养。人们平时就应培养清淡的饮食习惯，少吃高盐和油炸食品，成人每天食盐不超过6克，每天烹调油25至30克，糖的摄入量每天控制在25克以下。过年期间，提倡饮用多白开水和茶水，不喝或少喝含糖饮料。亲朋好友推杯换盏时，也应量力而行，不要劝酒。

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