自助点餐机“亮相”兰州市牛肉面门店

【本报讯】（兰州日报全媒体记者周栋楠程珊珊）11月29日，记者在位于天水路的金味德兰州牛肉拉面门店看到，两名顾客正在一台大屏幕的立式自助点餐机前点餐，不用排队，迅速下单，这种新型点餐方式替代了目前手持式点菜机、纸质菜单，为餐饮企业及消费者提供了更方便快捷的点餐新时尚。

“您好，点餐是吗？请到这边。”当走进来两位顾客，服务员引导至自助点餐机旁说道，顾客通过指示，全程不到30秒的时间顺利完成点餐。“一般新来的顾客，我们都会引导，老顾客早已经对自助点餐机运用自如了。”服务员对记者说道。

据了解，今年五月份，金味德的两家牛肉面店开始运用自助点餐机。完全脱离了服务员，实现客人全程自助式点菜。记者看到，当顾客轻触触摸屏进入菜单页时，所有菜品均配图片、菜品种类、菜品价格、优惠促销等，菜品信息一目了然。顾客通过自助点餐机点餐，使用微信、支付宝支付，快速打印凭条。顾客只需将凭条送到取餐窗口，坐下等候即可，厨房及时配餐，根据点餐号送餐。

金味德兰州牛肉面董事长告诉记者：“自助点餐机的使用，不仅可以为餐厅节约了人力成本，还可以提高顾客的用餐体验，有效地避免了用餐高峰时段。

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