“蒜你狠”变成“蒜你跌得狠”

大蒜分装 丁凯 摄

西部商报讯 记者欧阳海杰 眼下，正值新蒜上市的季节，与往年不同的是，今年的大蒜价格不再是“蒜你狠”，而是变成了“蒜你跌得狠”。昨日，记者走访兰州市场了解到，河南、山东产地的新蒜，市场零售价格低至1.5元/斤，批发价跌至0.7元/斤，这也是近5年来的最低位。

新蒜零售价低至1.5元/斤

“从上周开始，价格持续下跌，每斤零售价1.5元，也是最低的价位了。”昨日，记者在五泉早市上看到，大蒜摊位上醒目地竖着“新蒜1.5元/斤”。摊主胡先生告诉记者。

在七里河桥头和西站市场内，大蒜零售价每斤2.0~2.5元。西站市场大蒜摊主王先生称，大蒜的产地不同价格也有区别，云南的红皮蒜价格高，河南、山东的新蒜便宜，“要说这样的价格，这5年来也是最低的。”

记者走访兰州几个市场了解到，近期的大蒜价格一直在跌，3月中旬零售价格普遍在3~3.5元/斤，进入5月份主产区河南、山东、云南大蒜集中上市，新蒜价格集体下跌，且跌势凶猛。

批发价看齐地头价每斤0.7元

新蒜零售价低至5年来新低，批发价与地头收购价已经探底了。

“这几天的新蒜价格太低了，都在赔钱卖。”兰州毅和市场大蒜批发商何先生说，他经营大蒜20年了，今年这一波的行情是最差的，“从产地批发是0.6、0.7元，批发也是这个价，直接是赔钱销售。”何先生说，一车32吨的大蒜从产地运输到兰州，每吨费用200多元，整车费用在7000多元，而每斤按照0.7元批发，整车销售完还是在赔钱，“如果每斤批发在0.9元，基本上可以保本。”

云南紫皮蒜批发价在1.0~1.20元/斤，山东、河南新蒜批发价0.7元/斤，去年的库存干蒜批发价1.2元/斤左右，独头蒜批发价在4~5元/斤。

这是一波全国范围的新蒜大暴跌。根据农业部数据显示，全国4月份大蒜批发均价为5.53元/公斤，已下降到2018年以来的最低价，与2017年同期相比下降幅度达59.28%。而国内最大的批发市场北京新发地的数据显示，鲜蒜的价格已经跌到8毛一斤。

大蒜市场供过于求价格探底

任何一种产品在涨跌时，市场上供需状况的变化都是最先考虑的因素，这一次大蒜行情的持续下跌也不例外。兰州毅和市场大蒜经销商黄德新告诉记者，大蒜价格一路下跌，主要是之前市场上大量储存商“囤蒜”，过剩的大多数蒜进入冷库储存，转变为2018年的供给。而且在2016年大蒜价格上涨后主产区蒜农种植热情高涨，种植面积连续增加，库存量也随之加大，导致市场供大于求。

卓创资讯大蒜分析师崔晓娜也表示，最近新蒜上市价格下跌的主要原因是国内大蒜市场供应量特别充足，种植面积增大，2018年大蒜种植面积相比2017年增加了7%左右。加之去年老蒜有剩余，新蒜已经开始产新，国内大蒜市场供过于求矛盾突出，导致大蒜价格继续探底，云南、江苏等部分地区的大蒜出现了严重滞销。

对于后市，崔晓娜认为，未来随晚熟蒜产新，国内大蒜市场供应量将进一步加大，短期内供过于求的矛盾难以改变，新老货源价格会陆续接轨。

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