食品安全 不容懈怠

俗话说，“民以食为天”。食品安全不仅仅指食品从生产到消费整个过程中要符合国家强制标准和要求，更代表了一座城市文明的发展程度，在这个视角上看兰州市商务局日前出炉的《2018年创建国家食品安全示范城市工作实施方案》，则有着特殊而重要的意义。

第一，以严法促诚信，食品管理更细更严了。该方案的出炉，不仅意味着将要对一些国民生活必需品如肉菜类进行大规模整治，严格执法、严厉打击食品安全违法犯罪的行为，更是在此基础上建立了一套完整的诚信制度体系，创建企业诚信联合惩戒“红黑榜”，让一些有着食品安全的不良企业戴上一顶事关诚信的“帽子”，再也不敢越雷池一步。

其次，用互联网思维管理互联网“渠道”，堵漏洞短板。线下食品安全的严格执法、线上互联网的创新执法，运用大数据，云计算等互联网信息技术手段，通过互联网，实现国家，省、市、区、县互联共通，在食品从种植到消费，整个过程，时刻监管，哪个环节出了问题，掉了“链子”，能达到“来源可追溯，去向可查证”，实现责任到人，不再害怕发生出了食品问题无法查证，找不出责任人的事件，真正做到形成一张完整的监管制度，一旦出了食品问题，就能从源头上将其“掐死”。

再者，建立更加畅通的举报渠道。只有民众监督介入进来，食品安全问题才会更快速地曝光，才会更加快捷地发现问题，解决问题。《方案》提出，要集中曝光一批食品安全不达标的企业，畅通“12312”商务投诉举报热线，充分发挥民众舆论监督功能，使得舆论监督如“一把刀子”竖在一些企业头上，使他们心有所畏，不敢轻犯。

希望《方案》落实得细致些、再细致些，严格些、再严格些，形成一张有着完整性、高效性、系统性的监管体系。兰州的食品安全将会更加令老百姓放心，食品产业也才能得到长足的发展与进步。

（杨国强）

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