4月“科学”流言榜公布 草莓真的是“最脏水果”吗？

兰州晚报讯（记者何燕）“北斗地图App应用北斗卫星系统，可取代GPS”“星巴克咖啡含致癌化学物质”“喝活蝌蚪能‘强身健体\’”……貌似“科学”的流言很多。本报节选部分,去伪存真，来跟权威发布的4月“科学”流言榜一起长知识吧。“每月‘科学\’流言榜”由北京市科学技术协会、北京市网信办、首都互联网协会指导，北京科技记者编辑协会、北京地区网站联合辟谣平台共同发布，得到中国科普作家协会科技传播专业委员会、中国晚报科学编辑记者学会、上海科技传播协会、北京市科学技术情报研究所的支持。

北斗地图App应用北斗卫星系统，可取代GPS

流言：北斗地图APP预计5月1日上线，该APP使用北斗卫星导航定位系统，届时将可以替代美国的GPS。

真相：北斗地图不等于北斗卫星导航系统。

星巴克咖啡含致癌化学物质

流言：美国洛杉矶一家法院裁决，星巴克和其他几家咖啡公司，在加州销售的咖啡必须贴上癌症警告标签。裁决的依据是，市面上出售的烘焙咖啡中，被发现含有丙烯酰胺——一种有毒的致癌化学物质。

真相：在对食物进行油炸、烘焙和烤制等高温加工时，食品中还原糖和一种叫天冬酰胺的氨基酸发生美拉德反应时，副产物中就有丙烯酰胺，其产生量受食物原料、加工烹调方式等因素影响差异较大。

草莓再次当选“最脏水果”

流言：美国非营利环保机构环境工作组织（EWG）列出“12种最肮脏”蔬果名单，草莓连续三年登顶。

真相：EWG不是权威检测机构，而是一个倡导环境保护的民间机构。

所谓的“12种最肮脏”蔬果是这个环保组织根据美国农业部（USDA）的农药数据库项目每年发布的报告所作的一个推荐。

喝活蝌蚪能“强身健体”

流言：一段孩子在家长授意下喝活蝌蚪的视频在朋友圈热传。视频中，白瓷碗里有七八条不停游动的蝌蚪，家长一边哄骗孩子是小鱼，一边一口一口把蝌蚪喂给孩子。据家长说，这可以“强身健体”。

真相：蝌蚪入药的传统，最早来自于我国古代典籍。但食用蝌蚪并不安全，蝌蚪体内有一种称作裂头蚴的寄生虫，如果误食，会引发严重后果。

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