空腹饮酒损伤大 喝前最好“垫个底”

（记者 甘菊萍） 在辞旧迎新的日子里，亲朋相聚自然少不了酒，然而喝酒不注意很容易出问题。那么，怎么喝酒才不会伤害身体呢？就此，记者采访了兰州市第二人民医院普外三科主任医师米泰宇，米主任给大家传授了几招来降低喝酒对身体的伤害。

喝酒前：米主任说，有些人往往是空腹饮酒，这样对肾脏等器官的损伤尤为严重，所以建议喝酒前要“垫个底”，喝点牛奶、酸奶或吃点肉食，胃内有食物尤其是脂肪类食物，可以阻挡酒精在胃内的吸收。但千万不要吃腊肉、咸鱼等，它会与酒精发生反应，更伤肝脏。

喝酒中：1.选择低度酒。通常，在同等量下，高度酒对肝脏等器官的损伤要大于低度酒，蒸馏酒的酒度一般多在40%vol左右，因此在酒席上最好选择低度酒。2.酒要温着喝。在烫热过程中，甲醇、醛、醚类等有机化合物，会随着温度升高而挥发掉，同时乙醇也会挥发一些，使酒的浓度稍有降低，从而减轻对肝脏的伤害。3.酒别混着喝。不同品牌、度数、类别的酒成分和含量各有不同，混杂在一起可能会引起某些反应，加重肝脏解毒的负担。4.小口喝不易醉。喝酒要慢些，小口喝，一通猛灌不仅易醉，而且对呼吸道、胃等器官的损伤更大。5.饮用过程中多喝水。在喝酒前，很多人会吃解酒药。但是解酒药只能缓解酒后不适，并不能减少对肝脏的损伤。在喝酒间隙，不妨多喝白开水，或点杯西瓜汁，可以加速酒精从尿液中排出，减少肝脏负担。

喝酒后：1.酒后喝杯蜂蜜水。倘若喝得不舒服了，甚至醉酒了，可以喝点蜂蜜水、果汁、番茄汁或芹菜汁，或吃点新鲜葡萄。2.酒后别做足疗，很多人喜欢在酒足饭饱后去做足部按摩，脚底有许多内脏器官的反射区，按摩这些穴位可能会加剧肝脏对酒精的吸收，造成肝功能损害。

米主任提醒，饮酒时忌吃三样菜：1.腊肠咸肉。熏腊腌制的食品含较多亚硝胺，亚硝胺在酒精中的溶解度很大，会增加患食管癌、胃癌等的风险。2.烤肉烤串。食物经过烧烤不但会损失脂肪和蛋白质等营养成分，还容易产生致癌物。酒精会扩张消化道血管，并破坏消化道黏膜，使这些致癌物质更易被人体吸收。3.生鱼刺身。鱼贝中含硫胺素酶，会使维生素B1分解破坏。而酒精会妨碍小肠对维生素B1的吸收。

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