吃猪蹄能美容？不科学！

最近网络上流传着一则美容帖子说，常吃猪蹄可以补充胶原蛋白，让皮肤变得白嫩细腻光滑。真的是这样吗？就此，兰州晨报记者专程向甘肃省人民医院消化科主任医师马欣进行求证，得到的答复是这种说法并不科学。

马欣称，虽然猪蹄的确含胶原蛋白，但含量最多的还是脂肪，大量食用猪蹄、大碗大碗地喝猪蹄汤，胶原蛋白不见得能补充多少，发胖却是肯定的事。因为，食物进入到胃肠道以后首先会被消化成多肽，然后再消化成氨基酸才能被吸收，吸收的氨基酸会运送到身体所有的部位，身体会根据需要重新合成蛋白质，包括胶原蛋白、肽链蛋白等。此外，人体对各种营养物质还有一个吸收率的问题，猪蹄中的胶原蛋白只能部分被人体吸收，但吸收的这些也不一定都能补充到皮肤上，所以要靠吃猪蹄让皮肤变好、防止衰老是不科学的。

此外，多吃猪蹄反而会对人体产生危害，尤其是对尿酸高、血脂高的人，因为猪蹄中的脂肪含量比较高，即便是健康的人吃太多也会引起肥胖、血脂高等问题。一般人体在正常饮食，蛋白质和维生素C摄入充足的情况下能自行合成足够的胶原蛋白，并不需要特地吃什么食物去补充。 兰州晨报记者 夏苗

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