安宁食药部门——集体约谈高校食堂

【本报讯】近日，安宁区食药监局组织对辖区高校食堂、幼儿园的负责人进行了集体约谈。

约谈会上，安宁区食药监局相关负责人就学校、幼儿园如何提高主体责任，抓好食品原料采购、索证索票、餐用具洗消保洁、食品加工操作、从业人员健康管理等工作进行了全面细致的讲解。此次约谈结束后，安宁区食药监局将联合安监、教育、消防等部门进行联合检查。严格按照有关规定，加强对参与校园食堂的餐饮企业、食品经营者的监督和管理，严把食堂环境卫生关、食品原料进货关、食品加工操作关、餐饮用具消毒关等关口，严格监督检查，确保食堂经营管理依法合规，努力营造家长放心、学生开心、学校安心的食堂就餐环境。保障校园周边食品安全。

为助力“创城”工作，该局将发挥好协调沟通作用，充分发挥学生志愿者优势，重点做好高校食堂及校园周边餐饮单位的“文明餐桌”宣传、文明用餐、提升创建知晓率等方面工作。通过张贴宣传画、摆放提示桌牌、电子大屏等形式，向广大师生宣传创建工作的意义以及食品安全法律法规等知识，引导师生参与到食品安全管理及创建工作中来。

兰州日报全媒体首席记者陈玮

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