西固——从八个方面入手严查餐饮行业食品安全

【本报讯】近日，西固区开展餐饮行业规范整治行动，对辖区内餐饮单位进行全面监督检查，有力助推创建全国文明城市工作，确保了辖区人民群众舌尖上的安全。

此次检查严格对照证照齐全、亮证经营，有消毒设备、持健康证上岗，不出售过期、变质、伪劣食品，开展节俭养德、文明餐桌文明引导活动，无露天烧烤、乱排油烟现象，室内外环境卫生干净整洁，无乱扔杂物、随地吐痰、乱堆放等现象，设有禁烟标识、无吸烟现象，落实“门前三包”责任制、无乱设广告牌、占道经营现象等八个方面的餐饮店创城标准进行回头看、查漏补缺，执法人员从食品原材料及辅料购货台账、索票索证、储存环境、畜禽肉检疫证明、从业人员健康证明、食品添加剂使用等方面对餐饮服务单位进行了更为严格的监督检查，针对检查中发现的问题，要求各餐饮服务单位按照餐饮服务食品采购索证索票管理规定，严格进货渠道，严防不合格产品流入餐饮服务环节，要求在加工操作过程中严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》，避免因操作不当发生食品中毒事件，要求各餐饮服务单位严格管理从业人员健康情况，敦促其养成和保持良好的卫生习惯。

兰州日报全媒体记者董永前特约记者杨金涛

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