兰州市食药局发布提示：小心中毒！野菜尝鲜莫尝“险”

（记者 甘菊萍） 正值大地回春，此时挖野菜，尝野味，成为很多家庭的生活乐趣。野菜虽好，但绝不能乱吃。

4月24日，兰州市食品药品监督管理局发布野菜风险提示，提醒广大市民在采摘野菜时一定要注意食品安全，以免发生因误采误食野菜导致中毒事件。

1.采摘野菜时，一定要注重新鲜，不认识、不熟悉的野菜最好不要采、不要吃，生长环境较差的区域及公路周边的野菜也不要采摘。生食野菜时，一定要清洗干净，不宜生食的野菜，则需要经过浸泡、蒸煮、烹调等处理之后再食用。

2.食用野菜重在尝鲜，不宜多吃，而且虽然野菜营养成分丰富，但难以满足人体所有的营养需求，因此提醒大家要注重食物的多样性和膳食平衡，注重与其他食物的合理搭配。

3.野菜的生产经营者，应对原料食材进行严格把关，严禁生产经营有毒有害野菜，同时要保证原料的新鲜和安全，并采用合理的贮藏条件、加工或烹调工艺，以确保产品符合相关食品安全标准的要求并出厂检验合格。

4.如果吃野菜发生食物中毒要及时就医，并保存好相应证据，可以拨打12331对涉及的生产经营单位进行投诉举报。请您牢记以上提示别大意，野菜尝“鲜”莫尝“险”！

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